Sidste weekend havde jeg fornøjelsen af at besøge vinmessen "Simplesmente Vinhos" i Porto. Ledsaget af Thomas Vetter fra Sardinenbar.berlin og vores fælles ven Andrej, der med sit kamera indfangede vidunderlige øjeblikke, dykkede jeg ned i den mangfoldige verden af portugisiske vine.
Simplesmente Vinho: Messen for autentiske vine
"Simplesmente Vinho" (simpelthen vin) er en af de vigtigste messer for naturvin i Portugal og har etableret sig som en betydningsfuld platform for vinbønder, der producerer autentiske vine med minimal indgriben. Arrangementet finder sted årligt i Porto og bringer små, uafhængige producenter sammen, der præsenterer deres håndværksmæssigt fremstillede vine.
I modsætning til store kommercielle vinmesser er filosofien om naturlig vindyrkning i centrum her: økologisk eller biodynamisk dyrkede druer, spontan gæring med naturlige gærtyper, minimal brug af sulfitter og ingen kunstige tilsætningsstoffer. Den intime atmosfære giver mulighed for direkte kontakt med vinbønderne og et autentisk indblik i deres arbejde og visioner.
I år fandt messen sted i en historisk bygning i hjertet af Porto – den perfekte ramme for at opleve diversiteten og kvaliteten af portugisiske naturvine og skabe forbindelser til de passionerede mennesker bag disse unikke vine.
Vinhos Desviso: En lovende ny partner
Vores første besøg førte os til Vinhos Desviso, en vingård, som vi snart skal samarbejde med. Dette lille, familieejede projekt ligger cirka 50 minutter nord for Lissabon og ledes af Scott og Marta. Deres fokus er på friske, elegante vine med minimal indgriben, som afspejler deres personlige erfaringer og deres fælles rejse.
Selvom Vinhos Desviso først høstede deres første årgang i 2022, imponerer deres vine allerede med karakter og kvalitet. Druerne plukkes udelukkende i hånden og udvælges omhyggeligt. I kælderen satser de på naturlig gæring uden klaring eller filtrering – altid med stor respekt for jorden og dens produkter. På den måde skabes et autentisk udtryk for terroir og filosofi i hver eneste af deres vine.
Fra fad til fad: Besøg hos værdsatte vinbønder
Efter Vinhos Desviso gik turen videre til andre værdsatte partnere: Vi smagte direkte fra fadet hos Constantino Ramos, besøgte Luis Lopes fra Moreish og Tiago Sampaio fra Uívo. Mellem disse stationer opdagede vi også nogle lovende nye vingårde – det vil jeg fortælle mere om i et separat blogindlæg.
Messen og videre endnu
Fredag formiddag fra kl. 10 til 14 var eksklusivt forbeholdt fagfolk – en ideel mulighed for intensive samtaler og fokuseret smagning. Da messen derefter åbnede for offentligheden, blev der markant mere fyldt og livligt.
Efter vores messebesøg styrkede vi os med en frokost på Mercado do Bolhão, før vi nød en kop kaffe på det legendariske Café Majestic. Efterfølgende tog vi til Pálacio da Bolsa for at møde Oscar Quevedo på vinmessen "Essência do Vinho". Med stor stolthed kunne vi overvære, hvordan Quevedo dér blev kåret som "Bedste portvinsproducent 2024" – en ekstraordinær succes og et særligt øjeblik for os som eksklusive Berlin-importører af hans fremragende portvine. Denne udmærkelse bekræfter endnu en gang den ekstraordinære kvalitet af hans produkter og vores rigtige beslutning om at bringe hans vine til Berlin.
Udforskning af Porto og kulinarisk afslutning
Den sene eftermiddag brugte vi på en lille byvandring: Vi krydsede den berømte bro Ponte Luís I til fods og spadserede ned til Vila Nova de Gaia, hvor vi nød en forfriskende Superbock på en terrasse. Selvom trætheden efter den begivenhedsrige dag var til at mærke, ventede endnu et højdepunkt på os: en middag hos Márcio Lopes, som vi allerede importerer forskellige Vinho Verde, Douro-vine og Pet-Nats fra.
Dag 2: Nye opdagelser og højdepunkter
Efter en klassisk portugisisk morgenmad med galão, sumo de laranja og tosta mista stod vi lørdag præcis kl. 10 igen ved messens porte, klar til flere spændende opdagelser.
RPM Wines & Spirits: Vores nye partner med ekstraordinære naturvine
Vores første stop på andendagen var RPM Wines & Spirits – og jeg må indrømme, at dette var min personlige favorit på hele messen. Med stor glæde kan jeg annoncere, at vi har vundet RPM som ny partner til vores sortiment! Projektet er et fascinerende samarbejde mellem Ricardo Moreira, José Roseira og Daniel Pires. De producerer fem vine og en Pet-Nat – alt sammen naturvine af imponerende kvalitet, som vi snart vil tilbyde i Berlin.
RPM har dedikeret sig til genoplivningen af vindyrkningstraditioner på en gammel Quinta i det nedre Tâmega, cirka ti kilometer fra Douro, i overgangszonen mellem vinregionerne Vinho Verde og Douro. På en sydvendt skråning, beskyttet mod nordenvindene, drager vinstokkene fordel af en mineralrig granitjord, der næres af det hydrotermiske system Verín-Chaves-Vidago.
De over 60 år gamle vinstokke på de højere beliggende områder omfatter forskellige lokale druesorter, blandt hvilke Arinto dominerer. Druerne trædes traditionelt med fødderne og macereres i 250 år gamle granitkar (lagares). Gæringen foregår i betontanke med minimal indgriben – altid med det mål at bevare druernes og terroirets unikke karakter.
Quinta da Livração, hvor druerne til RPM dyrkes, har været i José Roseiras familie siden 1935. Af de i alt elleve hektar er fire dedikeret til vindyrkning, suppleret af tre hektar skov og diverse små økologiske kulturer. José Roseira, der er forfatter af profession og har en tæt forbindelse til samtids kunst, lærte vinbonden Ricardo Moreira at kende gennem Daniel Pires (leder af det kulturelle interventionsrum Maus Hábitos). Efter vingårdens sidste traditionelle vinproduktion i 2013 begyndte de restaureringen af vinmarkerne for at skabe vine, der begejstrer både i det første og det ellevte år.
Gardunha Sul: Traditionsbevidsthed møder innovation – endnu en ny tilføjelse
Med samme store entusiasme er jeg glad for at kunne annoncere Gardunha Sul som den anden nyhed i vores sortiment! Dette bemærkelsesværdige projekt blev officielt startet i 2021 af André Duque Lourenço. Som klassisk uddannet ønolog med mange års erfaring fra den konventionelle vinindustri besluttede han sig for at vende tilbage til sine rødder og producere ukomplicerede, autentiske vine uden masker eller kunstgreb. Hans karakterfulde kreationer vil snart finde vej til Berlin og berige vores udvalg af portugisiske naturvine.
Til sit projekt valgte han regionen Beira Interior, nærmere bestemt Cova da Beira i hjertet af Beira Baixa – et område, der er kendetegnet ved alsidig frugtdyrkning, og som han altid har haft en særlig passion for. De omkringliggende bjerges storhed synes at beskytte og forstærke hans drøm.
Gardunha Sul har dedikeret sig til en særlig mission: at genopdage og redde de gamle vinmarker, der er truet af affolkning. Disse passes i øjeblikket stadig af de få resterende ældre mennesker og gemmer på ældgamle hemmeligheder og stærke karakterer. Projektet samarbejder med lokale landmænd om at stoppe opgivelsen af dyrkningsarealer og sikre kvalitetsdruer – til rimelige priser, der anerkender disse menneskers arbejde og engagement.
Efter disse imponerende smagninger var vores messebesøg slut, og vi begav os til fods mod Matosinhos for at lade vores vinopplevelse i Porto ebbe ud.
En intens, men utroligt berigende weekend, der på imponerende vis beviste mangfoldigheden og kvaliteten af portugisiske naturvine og sendte os tilbage til Berlin med værdifulde kontakter og indtryk.
