Nährwertangaben pro 100 g des Produkts:

Energie: 1282 kJ / 302 Kcal
Fette: 0 g
Gesättigte Fette: 0 g
Kohlenhydrate: 89 g
Zucker: 79 g
Proteine: 0,4 g
Salz: 0 g

Miels des Joyeuses verkörpert die Essenz der traditionellen französischen Imkerkunst und hat sich als Synonym für außergewöhnlichen, handwerklich hergestellten Honig etabliert. Das Herz dieser renommierten Marke schlägt in der malerischen Ardèche, genauer gesagt in der Umgebung der historischen Stadt Joyeuse, die ihr den Namen verlieh. Eingebettet in die wilden Landschaften der Cévennen, profitiert die Marke von einer Region, deren unberührte Flora eine außergewöhnliche Vielfalt an Nektarquellen bietet.

Was Miels des Joyeuses auszeichnet, ist die tiefe Verwurzelung in der handwerklichen Tradition. Die Marke arbeitet ausschließlich mit lokalen Imkern zusammen, die ihre kleinen Bienenstände mit einer Philosophie des Respekts und der Sanftheit führen. Diese Imker praktizieren eine Form der Bienenhaltung, die sowohl das Wohlergehen der Bienen als auch die Reinheit des Endprodukts in den Mittelpunkt stellt. Der Honig wird bewusst roh belassen und erfährt nur minimale Verarbeitung, wodurch alle natürlichen Aromen erhalten bleiben. Viele der Bienenstöcke befinden sich in geschützten Naturparks.

Die Produktpalette spiegelt die botanische Vielfalt der Region wider und liest sich wie eine Hommage an die provenzalische Landschaft. Der Gebirgsblütenhonig fängt mit seiner cremigen Konsistenz und seinem vielschichtigen Aroma die alpine Flora ein, während der dunkle Tannenhonig mit seinen würzig-harzigen Noten an Waldspaziergänge erinnert. Der Lavendelhonig, hell und delikat, trägt die Essenz der ikonischen Lavendelfelder der Provence in sich. Besonders charaktervoll präsentiert sich der Kastanienhonig mit seiner kräftigen, leicht bitteren Note, die Kenner besonders schätzen.

In Frankreichs Feinkostszene genießt Miels des Joyeuses einen exzellenten Ruf. Gourmets und Honigliebhaber schätzen die Marke als Inbegriff authentischen französischen Honigs, der nicht nur ein Naturprodukt von höchster Qualität darstellt, sondern auch die Seele einer der artenreichsten Regionen Frankreichs in sich trägt. Jedes Glas erzählt die Geschichte der wilden Landschaften der Ardèche und der Menschen, die dort seit Generationen arbeiten.
Hersteller: Les Miels de Joyeuse, 1625 Route de Sandillon
45560 – Saint Denis en val - Frankreich

🍯 Ein Zeichen von Reinheit: Warum Ihr Honig kristallisiert

Liebe Kundschaft,

Die Kristallisation von Honig ist ein Phänomen, das bei vielen die Frage nach der Qualität aufwirft. Wir möchten Sie beruhigen: Wenn Ihr Honig fest wird, ist das ein klares Zeichen für seine Naturbelassenheit und Reinheit.

Kristallisation ist ein Qualitätsmerkmal

Im Gegensatz zu vielen industriell verarbeiteten Honigen im Supermarkt, die durch Erhitzen flüssig gehalten werden, kristallisiert naturbelassener Honig früher oder später immer. Dieser natürliche Prozess beweist:

Keine Überhitzung: Der Honig wurde keinen hohen Temperaturen ausgesetzt. Temperaturen über 40 °C zerstören wichtige Enzyme und beeinträchtigen das empfindliche Aroma.
Qualität: Die Kristallisation ist somit ein Zeichen von höchster Qualität. Sie zeigt, dass die wertvollen Inhaltsstoffe erhalten geblieben sind. Kristallisierter Honig ist keineswegs verdorben und kann normal gegessen werden.

So machen Sie festen Honig wieder flüssig

Falls Ihr einst flüssiger Honig fest geworden ist, können Sie ihn ganz einfach und schonend verflüssigen, ohne die Qualität zu beeinträchtigen:

1. Wasserbad: Stellen Sie das Honigglas in ein Wasserbad, dessen Temperatur 40 °C nicht übersteigt. Durch die sanfte Wärme wird der Honig langsam wieder flüssig.
2. Geduld: Alternativ können Sie den Honig auf die Heizung stellen, was länger dauert, aber sehr schonend ist.

Wichtig: Vermeiden Sie die Mikrowelle oder direkte Hitze, um die wertvollen Inhaltsstoffe und den Geschmack nicht zu zerstören.

Genießen Sie Ihren Honig – egal, ob fest oder flüssig!