Entenmägen Confits aus dem Périgord
Verkaufseinheit: Dose à 395g
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Die Entenmägen, ein Hauptbestandteil des berühmten Salade Landaise, wird auch warm serviert, zusammen mit gebratenen Kartoffeln und Steinpilzen.
Entenmägen ist ein unverzichtbares Element der Küche des Südwestens.
Die Entenmägen unserer fetten Enten werden einen Tag vor dem Kochen mit Salz aus Salies gewürzt und dann vorgekocht.
Anschließend werden sie in Dosen verpackt, mit Entenfett bedeckt und in einem Autoklaven sterilisiert, um eine mehrjährige Haltbarkeit zu gewährleisten.
Sie werden Ihre schmackhaften Salate begleiten. Schneiden Sie die Entenmägen in Scheiben, bevor Sie sie in der Pfanne braten, um sie warm auf Ihrem Salat zu servieren.
Jede Dose enthält etwa 5 bis 6 Entenmägen.
