Sardinen in kreolischer Marinade
Verkaufseinheit: Dose à 115g
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Auf Lager
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Das Mindesthaltbarkeitsdatum bei Jahrgangssardinen
Hochwertige Jahrgangssardinen tragen ein Mindesthaltbarkeitsdatum von 4 bis 10 Jahren ab Abfüllung, je nach Hersteller. Doch im Gegensatz zu herkömmlichen Konserven sind diese Sardinen für eine deutlich längere Lagerung konzipiert.
Reifung wie bei edlem Wein
Ähnlich wie guter Wein entwickeln sich Jahrgangssardinen mit der Zeit weiter. Im hochwertigen Olivenöl gelagert, durchdringt das Öl das Fischfleisch und macht es zunehmend zart und schmelzend. Die Aromen werden komplexer und ausgewogener, während die anfängliche Jodnote sanfter wird. Viele Kenner schätzen Sardinen erst nach 5, 10 oder sogar 15 Jahren am meisten.
Richtige Lagerung
Für eine optimale Reifung ist eine intakte Dose (ohne Beulen, Rost oder Wölbungen) erforderlich. Lagern Sie die Dosen kühl, dunkel und temperaturstabil. Ein halbjährliches Wenden sorgt für gleichmäßige Durchtränkung mit Öl.
Fazit
Das Mindesthaltbarkeitsdatum ist eine gesetzliche Vorgabe, jedoch kein Verfallsdatum. Bei Jahrgangssardinen markiert es vielmehr den Beginn ihrer geschmacklichen Entwicklung.
Entdecken Sie die köstlichen Sardinen mit Achards und Chili von La Quiberonnaise, einer renommierten Konservenfabrik am malerischen Hafen von Quiberon, einem der bedeutendsten Sardinenhäfen Frankreichs.
Diese Sardinen mit Achards und Chili sind ein faszinierender Crossover zwischen der raubeinigen Küstenkultur der Bretagne und den exotischen Aromen der Antillen.
Was diese Sardinen so einzigartig macht, ist die meisterhafte Balance der Zutaten, insbesondere des Chilis.
Das Geheimnis liegt in der feinen Dosierung, die sorgfältig von erfahrenen Handwerkerinnen gehandhabt wird.
Zu viel Chili könnte die Säure dominieren und die Haltbarkeit der Dose beeinträchtigen, während zu wenig den delikaten Geschmack des Fisches verwässern könnte.
Bei La Quiberonnaise wird jedes Detail präzise abgestimmt, um eine unvergleichliche Geschmackserfahrung zu gewährleisten.
Ein Hauch von Kreolischem verleiht diesen Sardinen eine unerwartete, aber unwiderstehliche Note, während sie gleichzeitig ihre Wurzeln an den Küsten des Finistère bewahren.
Gönnen Sie sich ein kulinarisches Abenteuer mit jeder Dose dieser köstlichen Sardinen, die Sie direkt an die malerischen Ufer der Bretagne entführen.
Nettogewicht: 115 g