Quiberonnaise

Jahrgangssardinen in Weißwein

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Verkaufseinheit

In dieser Konserve trifft der zarte Fisch (Jahrgang 2017/2018) auf die Säure des Weißweins – eine sehr gelungene, frische und raffiniert gewürzte Mischung!

Diese Rezeptur kommt ganz ohne Öl aus, ist dadurch leichter aber ebenso köstlich wie die anderen Konserven der Quiberonnaise.

Sardinen (80%), Weißwein (Muscadet de Sèvre & Maine), 2 Pfefferbeeren, 1 Lorbeerblatt, 1 Scheibe frische Zitrone, 1 Ring frischer Zwiebel, 1 Scheibe frische Möhre, 1 Scheibe Cornichon et 1 Piment de Cayenne.

Nährwertangaben pro 100 g

  • Kalorien: 619 Kj / 148 Kcal
  • Fett: 8,4 g
  • Davon gesättigte Fettsäuren: 2,64 g
  • Kohlenhydrate: 0,2 g
  • Davon Zucker: 0,2 g
  • Eiweiß: 17,5 g 
  • Salz: 0,6 g

Die Conserverie Artisanale "La Quiberonnaise" wurde 1921 gegründet und befindet sich bis heute im Familienbesitz. Sie ist eine der letzten traditionell arbeitenden Conserveries Frankreichs. Hier wird noch nach Methoden und Rezepten gearbeitet, die teilweise aus den 20er-Jahren stammen und alle Fische werden stets frisch verarbeitet. La Quiberonnaise stellt viele Jahrgangssardinen in kleinen Auflagen her und arbeitet für das Dosendesign mit lokalen Künstlern zusammen.

Herstelleranschrift: La Quiberonnaise, 5 Quai de Houat, 56170 Quiberon, Frankreich