Terre des Moines 1er Cru, Dozage Zéro


Verkaufseinheit: Flasche 0,75L
Preis:
Sonderpreis49,50€
66,00€ / l

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Customer Reviews

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P.H.
Ein erstklassiger Champagner um wenig Geld

Obwohl ich die typischen Blanc de Noirs Champagner wegen der meist gering ausgeprägten Frische und Mineralität nicht besonders schätze, ist dieser Champagner eine exzellente geschmackliche Ausnahme. Wie oben beschrieben eignet er sich sowohl gut als Aperitif als auch als Speisebegleiter. Die geringe Dosage macht ihn sympatisch und animierend. Einfach, ausgewogen, cremig, und fruchtig - und das alles um vergleichsweise wenig Geld.

Sehr geehrter Herr Habertheuer, vielen Dank für die nette Bewertung. Wir sind sehr angetan von der Arbeit des jungen Winzer Yann Vadin und alle seine Champagnes schmecken sehr gut und sind sehr klar mineralisch. Beste Grüße aus Berlin, Philippe Causse
H
H.K.
5 star

Cuvée Renaissance, Champagne Vadin-Plateau

Beschreibung

Endlich wieder ein Champagne aus 100% Pinot Meunier! Und was für ein... 

Dieser in sehr kleinen Mengen (ca. 450 Flaschen) vom Jungtalent Yann Vadin hergestellte Champagner  aus 100% Meunier ist komplex, weinig und nuancenreich mit Aromen von wilden Erdbeeren, gefolgt von weisse und gelben Früchte (Aprikosen, Pfirsische, Birnen)...
Ein absoluter „Allrounder“, der sich ebenso gut als „Apéro“ wie auch als Essenbegleiter genießen lässt. Besonders gut passt er zu hellem Fleisch, weißem Geflügel oder Fisch. 

La Terre des Moines ist eine kleine Parzelle, gepflanzt aus 100% Pinot Meunier und liegt im nördlichsten Teil von Cumières (1er Cru), am Waldrand und an der Gemarkungsgrenze zu Hautvillers. 

  • Rebsorten: 100% Pinot-Meunier
  • Jahrgang: 2015
  • Degorgierung: Januar 2020 (60 Monate auf der Hefe)
  • Alkoholgehalt: 12% Vol
  • Restzucker: 0 g/Liter
  • Enthält Sulfite
  • Vinifikation: Spontangärung mit wilden Hefen (70% in Edelstahltanks und 30% in Barriques), keine malo-laktische-Gärung. Keine Filtrierung, keine Schonung. Ein kleines Depot ist möglich und Zeichen der Qualität.

Das Champagnerhaus Vadin-Plateau wurde 1785 gegründet und befindet sich im Herzen der Grande Vallée de la Marne im Dorf Cumières, ganz in der Nähe von Épernay, der „Hauptstadt der Champagne“. Die Leidenschaft und das Know-How wurden in der Familie von Generation zu Generation weitergegeben, bis zu Yann, der das Haus heute in der 9. Generation leitet. 

Die Champagner von Vadin-Plateau drücken jeweils den Charakter ihres Terroirs ausdrücken.  Der Weinberg der Familie ist durch die Jahrhunderte gewachsen und umfasst heute sieben Hektar, die sich auf sieben Dörfer mit ihren jeweiligen ganz unterschiedlichen Besonderheiten aufteilen: Aÿ, Pourcy, Hautvillers, Cumières, Damery, Venteuil und Château-Thierry.

Alle Lagen sind nach Süden oder Südosten ausgerichtet und ausschließlich mit Pinot Meunier (44%), Pinot Noir (39%) und Chardonnay (17%) bepflanzt – jeweils entsprechend der gegebenen Bodenbeschaffenheit. Einige sind sogar als Premier und Grand Cru klassifiziert.

Herstelleranschrift: Champagne Vadin-Plateau – 12, rue de la coopérative – 51480 Cumières, Frankreich

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