Champagne Vadin-Plateau
Terre des Moines 1er Cru, Dozage Zéro
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Endlich wieder ein Champagne aus 100% Pinot Meunier! Und was für ein...
Dieser in sehr kleinen Mengen (ca. 450 Flaschen) vom Jungtalent Yann Vadin hergestellte Champagner aus 100% Meunier ist komplex, weinig und nuancenreich mit Aromen von wilden Erdbeeren, gefolgt von weisse und gelben Früchte (Aprikosen, Pfirsische, Birnen)... Ein absoluter „Allrounder“, der sich ebenso gut als „Apéro“ wie auch als Essenbegleiter genießen lässt. Besonders gut passt er zu hellem Fleisch, weißem Geflügel oder Fisch.
La Terre des Moines ist eine kleine Parzelle, gepflanzt aus 100% Pinot Meunier und liegt im nördlichsten Teil von Cumières (1er Cru), am Waldrand und an der Gemarkungsgrenze zu Hautvillers.