Estremaduras vildskab – Desviso-kollektionen
Seks druefrugtsorter fra Vinhos Desviso, én flaske af hver, spontangæret og ufiltreret
Salgsenhed: 6 flasker à 75 cl
-
På lager
Hvor terroiret har det sidste ord
Mellem Bombarral og Óbidos, fems minutter nord for Lissabon, ligger vingården Vinhos Desviso: lille, konsekvent, håndlavet.
Scott og Marta har ikke etableret et vinproduktionsanlæg her, men et projekt, der drives af overbevisning: Hver drue plukkes selektivt i hånden. Hver vin gærer spontant med vilde, drueegne gærceller. Intet forskønnes, intet filtreres, intet stabiliseres.
Det, der kommer på flasken, er Estremadura, rå og levende.
Kollektionen indeholder én flaske af hver af de følgende seks vine.
- Gouveio 2023 — 100 % Gouveio, 1.712 flasker. Spontan gæring med vilde gærceller, syv måneders modning i en kombination af brugte egetræsfade og rustfrit stål. Frisk og levende.
- Arinto 2023 — 100 % Arinto, 1.682 flasker. Gæring i cementtank og træ, ti måneders modning på fad og i stål. Struktureret, mineralisk, med levende syre.
- Fernão Pires 2023 — 100 % Fernão Pires, 1.684 flasker. Spontan gæring i rustfrit ståltank, otte måneders modning, hvoraf 36 % på franske egetræsfade. Aromatiske, med friskhed.
- Encruzado 2024 — 100 % Encruzado, 1.161 flasker. Syv måneder på franske fade (75 % brugte, 25 % nye). Cremet tekstur, citrus og blomster, med lagringspotentiale.
- Castelão 2023 — 100 % Castelão, 1.340 flasker. Ti måneders fadlagring. Mørk frugt, præget af Estremadura.
- Touriga Nacional 2023 — 100 % Touriga Nacional, 1.260 flasker. Femten måneder på brugte franske egetræsfade. Koncentreret og mangeartet, med sortens violenduft.
🚚 Liefergebiet
Der Versand unserer Artikel erfolgt standardmäßig nach Deutschland, Österreich und Dänemark. Kunden aus anderen EU-Mitgliedsstaaten können Bestellungen aufgeben, sofern sie eine Lieferadresse in unserem angegebenen Liefergebiet angeben oder die Abholung/Weiterbeförderung durch einen eigenen Dienstleister selbst organisieren.
