Hvidvin fra gamle vinmarker omkring 80 år gamle, økologisk dyrket, med minimal indgriben i kælderen. Lagret i 12 måneder i tønder og cementtanke.

Vin med en kompleks og intens bouquet, hvor noter af blomster og friske tropiske frugter blandes med friske aromatiske urter. Det hele understøttes af subtile trænoter.

I munden er vinen fed og fyldig, med fremragende syre og fantastisk mineralitet, der afslører en intens, meget harmonisk og afbalanceret smag, der slutter meget lang og vedholdende.

Den skal serveres let afkølet (10-12°C) som tilbehør til intenst krydrede retter.

Oprindelse: Vinmarkerne ligger i Cima-Corgo underregionen (Alijó) i en gennemsnitlig højde på 500-600 m på skifer- og granitjord.

Druesorter: Håndplukkede druer fra gamle vinmarker (over 70 år gamle), med en bred vifte af indfødte druesorter (mere end 15), der fremhæver Viosinho, Gouveio og Rabigato.

Vinificering og modning: . Druerne høstes i september. 24 timers kold maceration (en del af den endelige blanding), uden tilsætning af sulfitter. Gæring på nye og brugte franske egetræsfade og portugisiske kastanjefade med en andel på omkring 30 % nyt træ og efterfølgende lagring på bærmen i 12 måneder.