Anel, dette er vores forpligtelse over for Jorden!

Druerne til denne vin kommer fra den øvre Douro-region og blev udvundet fra Rabigato, Viosinho, Gouveio og en lille del af ældre vinstokke.

Vinfremstilling: Efter at være blevet håndplukket og transporteret til vingården i små kasser (18-20 kg), blev druerne afstilket, gæret og lagret på den fine bund i små rustfri ståltanke i cirka 8 måneder. Vinificeringen blev udført i åbne tanke.

Smagsnotat: Denne vin har en let aroma af hvide frugter. Den er mediumfyldig, frisk i munden, men med en blomsteragtig note. En vedvarende eftersmag.

Som vinmager griber Márcio Lopes kun ind i det absolut nødvendige omfang og bruger så vidt muligt de naturlige processer i vinfremstillingen. For eksempel gærer han sine vine udelukkende med naturlig gær, og ligesom mange af de producenter, vi arbejder med, er han overbevist om, at hvis druerne er af den rette kvalitet, kan han producere fremragende, harmoniske vine af høj kvalitet, der afspejler deres terroirs karakter. Og det ser ud til, at han klarer sig ret godt: Márcio Lopes' vine er umiskendeligt friske og livlige, uden undtagelse karakteriseret af lyse, klare, typiske druearomaer. De er til stede og rene, med sprød syre og en afbalanceret tekstur.

Dette gør vinen til det ideelle ledsager til skaldyr og retter med cremet sauce.