Maison Les Alexandrins
Viognier Le Cabanon VdF 2024
Salgsenhed: Flaske på 75cl
-
På lager
En moderne Viognier med klassisk elegance
Denne Viognier med én druesort er resultatet af et samarbejde mellem to anerkendte Rhône-vinproducenter – Nicolas Jaboulet og Alexandre Caso. Med deres Maison Les Alexandrins forfølger de en moderne tilgang, der kombinerer Rhône-dalens tradition med moderne vinfremstillingsteknikker.
Terroir og oprindelse: Druerne dyrkes i højtliggende vinmarker i Ardèche-regionen og på udvalgte steder på Drôme-sletten nær Allex. Højden sikrer køligere temperaturer, hvilket giver vinen dens bemærkelsesværdige friskhed og livlighed – atypisk for den ofte overdådige Viognier-drue.
Karakter og aromaer: En strålende gyldengul farve med strålende refleksioner. Bouqueten udfolder den karakteristiske Viognier-intensitet med forførende aromaer af hvidkødede ferskner og solmodne abrikoser, vævet sammen med delikate blomsternoter. Ganen er overdådig og fyldig og afslører et imponerende udvalg af smagsnuancer. De kølige, højtliggende vinmarker giver en forfriskende syre, der perfekt indrammer den saftige frugt og sikrer en harmonisk balance. En fængslende vin, der kombinerer intensitet med elegance og imponerer med sin friskhed og harmoni.
Vinificering: Druerne høstes tidligt om morgenen for at bevare deres friskhed. Efter skånsom, langvarig presning ved lave temperaturer finder gæringen sted ved kontrollerede 20°C i rustfri ståltanke. Denne minimalistiske tilgang bevarer den primære frugtighed og forhindrer vinen i at blive for tung.
Serveringsforslag: En forførende aperitifvin, der udfolder sin fulde pragt ved 12°C. Perfekt til skaldyrsretter, grillet hvid fisk eller aromatiske grøntsagsretter med middelhavskrydder. Denne vin bør drikkes ung – helst inden for de næste to år – for fuldt ud at værdsætte dens livlige frugtighed.
Trods klimatiske udfordringer, herunder frost i april og kraftig nedbør indtil juli, var 2024-årgangen en succes. Omhyggelig udvælgelse under høsten, der begyndte den 10. september, gav druer af overraskende høj kvalitet, hvilket giver denne vin dens cremede syre og smukke struktur. 
