Maison Les Alexandrins
Syrah Le Cabanon VdF 2024
Salgsenhed: Flaske på 75cl
-
På lager
En silkeblød Syrah med et moderne præg
Denne forførende blanding, overvejende Syrah med et strejf af Viognier, er skabt af Nicolas Jaboulet og Alexandre Caso. Med deres Maison Les Alexandrins genfortolker disse to Rhône-eksperter klassiske druesorter i en moderne og imødekommende stil.
Terroir & Oprindelse: Druerne trives på de grusede jorde nær Beaumont Monteux og Pont de l'Isère på Rhônes højre bred, samt på Ardèche-plateauerne. De utallige flodsten lagrer varme om dagen og frigiver den om natten – ideelt for optimal modning af Syrah. Her, mellem Vienne og Valence, i Syrah-druens historiske vugge, udfolder denne sort sit fulde potentiale.
Karakter og aromaer: Vinen præsenterer sig i en dyb rubinrød farve med violette refleksioner. Næsen afslører intense aromaer af røde bær – saftige hindbær og kirsebær – vævet sammen med blomsteragtige violette noter og et strejf af sort peber. I ganen viser den kraftfulde Syrah sin elegante side: Den lille tilsætning af Viognier giver vinen en bemærkelsesværdig silkeagtig, næsten cremet tekstur. Friske frugtaromaer kombineres med subtile krydderienuancer for at skabe en harmonisk helhed. Den livlige syre og de smidige tanniner sikrer en saftig og imødekommende drikkeoplevelse.
Vinificering: Efter omhyggelig håndhøst afstilkes bærrene og gennemgår en kølig forgæring for optimalt at udvinde de delikate frugt- og blomsteraromaer. Den to ugers gæring ledsages af regelmæssige remontager og blid pigeage for omhyggelig tanninudvinding. Lagringen foregår bevidst i rustfri ståltanke for at bevare den primære frugtighed og friskhed – helt i tråd med den moderne Alexandrin-stil.
Serveringsforslag: En alsidig rødvin, der udfolder sit fulde aromatiske spektrum, når den afkøles let ved 15-16°C. Perfekt som en sofistikeret aperitif eller som et ideelt tilbehør til grillet kød, lammespyd, middelhavsretter med grøntsager eller krydrede hårde oste. Vinen er allerede meget tilgængelig og bør nydes inden for de næste tre år for fuldt ud at værdsætte dens ungdommelige frugtighed.
Trods frost i foråret og kraftig nedbør indtil juli producerede 2024-årgangen overraskende sprøde og lækre rødvine takket være omhyggeligt vinmarksarbejde og selektiv høst fra 10. september og fremefter - denne Cabanon er et perfekt eksempel på dette.
