Bleg gul kappe, delikate aromaer af hvid fersken og masser af grapefrugt. Fyldig og forfriskende i munden med en let salt afslutning. En vin af stor renhed med lidt alkohol og en lang finish.

Glem Riesling, Sauvignon og Chardonnay et øjeblik og opdag denne Rabigato som din foretrukne sommerdrink!

100 % Rabigato på kun 0,5 hektar gammel vingård plantet på en blanding af skifer- og granitjord. Manuel høst i begyndelsen af ​​september med omfattende vinmarkssortering, hel bundpresning uden tidstab på skindene. Spontan gæring foregår i rustfri ståltanke ved hjælp af omgivende gær. Gæringen, som foregår under temperaturkontrol, tager omkring syv uger. Vinen tilbringer omkring fire måneder på bundfaldet, omrøring en gang om måneden, og lagres i rustfri ståltanke i fire måneder. Ikke sukkerbelagt og ikke filtreret.

Rabigato er en hjemmehørende hvidvinssort i Portugal. Deres dyrkning blev nævnt skriftligt allerede i 1771. Ifølge ampelografen Duarte d'Oliveira har navnet ingen videre betydning. Det kan dog være en forvanskning af udtrykket "Rabo de gato", portugisisk for "kattehale".

En ung, forførende vin, særdeles velegnet til den varme årstid. Serveres dejlig kold, gerne mellem 6 - 8 °C.

Passer godt til: fisk, gedeost, salater, hvidt fjerkræ, som aperitif... og er meget alsidig alene eller som tilbehør.