Friske sardiner på dåse i ekstra jomfruolivenolie med 3 Kashmiri- og Birdseye-chilier. Kashmiri-chili er beslægtet med den velkendte jalapeño og har en styrke på 6-8 ud af 10. Birdseye-chili har en styrke på 10!
En opskrift for elskere af ekstra krydrede retter...!
Advarsel: Sterilisering af beholderen kan få chilien til at miste noget smag, da den er følsom over for varme. Derfor kan én chili være mildt krydret, mens en anden kan være utrolig stærk.
Ved at tilsætte 3 chilipeber forsøger La Quiberonnaise at garantere en rimelig ensartet smagsoplevelse.
Da dette ikke altid er muligt med et naturprodukt, dekorerer Joker-figuren dåsen.
Illustrationen af dåsen er af den franske tegneserieskaber Frank Margerin, der i Tyskland primært er kendt for tegneseriefiguren Lucien og serien "Die Vorstadtgang".
Ligesom fin vin modnes sardiner med tiden og bliver bedre med alderen. Derfor angiver mange dåser fangståret, og de kaldes "årgangssardiner". Vi tilbyder i øjeblikket sardiner fra 2010 til 2014. Sardiner smager bedst, når olien er trængt helt ind i dem. Vi anbefaler at vende dåsen hver sjette måned og ikke åbne den i mindst et år. Du vil tydeligt mærke forskellen: de mere modne sardiner er betydeligt mere møre og velsmagende og smelter praktisk talt i munden. Yngre sardiner har simpelthen mere bid; kødet er fastere og har endnu ikke absorberet så meget olie.
Mere om vintage sardiner
