Quinta do Mouro, et stateligt hjem fra det 18. århundrede, er omgivet af en smuk have midt i fortryllende vinmarker nær byen Estremoz i Alentejo, Portugal.
Ejeren af ​​Quintaen, Miguel Louro, udfører sit arbejde med dyb dedikation, en masse passion og en kærlighed til innovation - og det betaler sig: vinene, der produceres her, er af højeste kvalitet og er kendt langt ud over regionens grænser og landet.
Før Louro, der to gange er blevet kåret som årets vinmager, dedikerede sig til vindyrkning, var han tandlæge. Det ændrede sig, da han købte den forladte og nedslidte Quinta i 1989 og plantede sine første 6 hektar vinstokke. Quinta do Mouro har nu 27 hektar kridt- og skiferjord, hvorpå der primært vokser indfødte portugisiske druesorter. Druerne høstes i hånden på traditionel vis og knuses derefter forsigtigt med fødderne i de såkaldte pilsnere (store granitbassiner).
Vinene fra Quinta do Mouro kan beskrives som "gammeldags" og er helt klart noget for feinschmeckere og feinschmeckere.
Producent: Quinta do Mouro, 7100 - 056 Estremoz, Portugal

Dyrkningsregion: Alentejo
Druesorter: 50% Trincadeira, 30% Aragonez, 10% Alicante Bouschet og 10%
Cabernet Sauvignon.
Alkoholindhold: 14% vol.
Lagring: 14 måneder på franske og portugisiske egetræsfade.
pH-værdi: 3,50
Syreindhold: 5,6 g/l/l
Restsukker: 1,6 g/L