En exceptionel vin fra et innovativt samarbejdsprojekt, der perfekt afspejler Ines Capãos uafhængige vision for portugisisk vinfremstilling.

Projektet

Tinto CA 2015 er en del af et nyt mærke – en af ​​to innovative vinlinjer fra et særligt samarbejdsprojekt. Efter mere end ti års samarbejde besluttede Luis Louro og Ines Capão at udfordre hinanden og sig selv: hver især at producere en vin uden nogen indflydelse fra den anden .

Dette er Ines Capãos egen kreation - et udtryk for hendes individuelle vinfilosofi.

Smagsnoter

Vinen præsenterer sig som vidunderlig frisk med intet andet end livlig frugt – slet ikke syltet eller overkoncentreret. Den er silkeblød og smukt struktureret med en dejlig finesse i mellemsmagen .

Eftersmagen overrasker med adskillige nuancer, herunder et strejf af oksekød – en kompleks, mineralsk note, der tilføjer dybde. Eftersmagen er lang og vedvarende .

Tanninerne er relativt modne og understøtter frugten godt - vinen kan nu drikkes uden at strukturen lider.

Druesorter og vinificering

Denne omhyggeligt sammensatte blanding kombinerer tre klassiske portugisiske druesorter :

• 40% Aragonez (Tempranillo) - tilføjer elegance og struktur
• 30% Trincadeira - bringer regional autenticitet og krydderi
• 30% Alicante Bouschet - giver farve og styrke

Vinen blev lagret i 15 måneder på brugte franske egetræsfade med en alkoholprocent på 14,5% .

Opbevaringspotentiale

Nuværende tilstand: Allerede perfekt drikkelig takket være modne tanniner.

Lagringspotentiale: Strukturen burde give denne vin mulighed for at lagre yndefuldt i omkring ti år mere - et betydeligt potentiale.

Vinproducenten

Med dette uafhængige projekt demonstrerer Ines Capão sin individuelle stil og dygtighed som vinmager. Efter mange års samarbejde præsenterer hun sin personlige fortolkning af Alentejos vinfremstilling – frisk, elegant og raffineret .