Domaine Roche
Cairanne 2023 Domaine Roche
Salgsenhed: Flaske på 75cl
-
På lager
Frugtagtig, krydret vin med aroma af sorte kirsebær, hindbær og blåbær, grafit, peber, urter og brændt jord.
En dyb, fyldig vin, kraftfuld, intens og forfriskende, med søde tanniner og en let mineralsk note i afslutningen. Håndlavet med kærlighed af en af de mest lovende unge vinproducenter i det sydlige Rhône.
Cairanne fra Domaine Roche består af 65% Grenache og 25% Syrah og 10% Carignan, som vokser på et plateau over landsbyen Cairanne. Udvalget kommer fra de ældste vinstokke på ejendommen, som i gennemsnit er 50 år gamle og har meget lavt udbytte (30 til 35 hl/ha).
Halvdelen af Syrah-druerne modnes på tønder og halvdelen af tønder, der er mindst et år gamle, Grenache er lagret i termoregulerende betontanke og Syrah i barriques og demi-muids, der er typiske for Rhône-regionen.
Udvidelsens varighed er 10 måneder.
Trods dets relativt høje alkoholindhold virker denne vin ikke tung, men er let fordøjelig og imponerer med sine frugtige, krydrede aromaer.
Passer godt til: vegetarretter men også fjerkræ, oksekød, vildt, svine- og lam samt ost, pasta og pizza.
