Luís Lopes er en kendt ønolog med tætte bånd til Dão-regionen i Portugal. Han har opnået stor erfaring i denne region, især gennem sit arbejde for Alvaro Castro på Quinta da Pellada og gennem projekter med Antonio Madeira. Siden 2018 har han været ansvarlig ønolog på Quinta das Marias under ledelse af Peter Eckert.

Luís afsluttede sin akademiske karriere i ønologi i Portugal på Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, efterfulgt af internationale stillinger i Bourgogne ved Les Héritiers du Comte Lafon i Viré-Clessé, i New Zealand og i Tyskland. Disse oplevelser satte ham i stand til at se ud over portugisisk vindyrkning.

I 2013 grundlagde han sit eget projekt "Moreish", som oprindeligt startede i Dão-regionen, men hurtigt blev aktivt landsdækkende. Navnet "Moreish" er baseret på et portugisisk udtryk for særligt velsmagende drinks, der giver dig lyst til mere - et koncept, som Luís har bragt til vinens verden.

Udover sit arbejde hos Quinta das Marias arbejder Luís også for andre anerkendte vingårde, herunder Domínio do Açor og Bodegas Palacio Quemado i Spanien. Han arbejder også som rådgivende ønolog for forskellige vinprojekter, herunder sit personlige projekt Moreish og arbejde med António Madeira. Hans karriere omfatter også stillinger hos internationalt anerkendte vingårde som Martinborough Vineyard og Weingut Gunderloch.

Luís Lopes' karriere afspejler et dybt engagement i terroir og vinens ægthed, der altid sigter mod at skabe vine, der ærer deres oprindelse og tilskynder til yderligere nydelse.

Producent: Luís Lopes, Rua de Coimbra N°2, Aveiro, Portugal

Terroir: Ler med kalksten i dybden
Druesorter: 100% garnacha común
Spontan gæring i beton
Modnet i "demi muits" i 20 måneder
ingen bøde
Rødvin (Produkt fra Spanien, Tierra de Extremadura)
Aftapning: maj 2023
Frit svovl: 18 mg/l
Alkohol: 14,5 % vol
Samlet syreindhold: 5,44 g/l
flygtig surhedsgrad: 0,44 g/l
pH-værdi: 3,56
Restsukker: 0,7 g/l