Sardiner med olivenolie og marineret tang
Salgsenhed: Dåse á 115 g
-
Udsolgt
Denne lækre opskrift kombinerer diskret sardinernes delikatesse med de jodrige aromaer fra tang fra Roscoff og afrundes med solrige urter fra Provence.
Tangtartaren er raffineret med kapers og hvidløg og derefter marineret i ekstra jomfruolivenolie. En fryd, der venter på at blive opdaget!
Sardinerne "à l'ancienne" tilberedes i hånden i Bretagne ved hjælp af en unik metode.
Efter halshugning, udrensning og stegning pakkes sardinerne frisk i kasser og raffineres med vilde alger fra Roscoff (tandbønne, dulse, wakame) og dyrkede alger (salat).
Tangen er krydret med kapers, hvidløg og provencalske urter og marineret i olivenolie. Dette produkt har et fremragende næringsindhold for sundheden.
Lækker serveret med godt brød og saltet smør, eller som hovedret med kartofler og en grøn salat.
Ideel som forret på toast, skåret i små stykker og dryppet med lidt tang-kandiseret olie. For hjemmelavede rillettes, mos med flødeost.
Sardinerne fanges hovedsageligt ud for Bretagnes kyst og forarbejdes efter århundreder gamle metoder. For optimal næringsværdi, især et højt indhold af omega-3, foregår fiskeriet udelukkende mellem maj og oktober, hvor sardinerne når deres bedste kvalitet.
Særligt bemærkelsesværdigt er forfinelsen af disse marmelader: Med tiden udvikler de en endnu finere aroma og kan nemt opbevares i flere år - de bliver mere smagfulde for hvert år, der går.
Disse sardiner er perfekte til en række forskellige kulinariske kreationer og bringer den autentiske smag af Bretagne direkte til din tallerken.
En lækkerbisken, der kan nydes alene eller med dampede kartofler!
