Alvaro Castro har siden 1989 lavet vin i en højde af over 500 meter sammen med sin datter Maria, en uddannet ønolog. Deres vinmarker strækker sig malerisk mellem fyrreskove med spektakulære bjergpanoramaer. Den ekstremt granitrige jord producerer elegante, magre vine – betydeligt mere raffinerede end dem i Douro-regionen længere nordpå, med mindre alkohol og sødme, men mineralske, klassiske og ligefremme.
Portugals førende vinproducenter omtaler ærbødigt Alvaro Castro som den geniale, kaotiske Dao-vinmager, der ubestridt dominerer regionen og lejlighedsvis endda skaber de fineste vine i hele landet. Som den eneste vingård i verdensklasse i Dao er den blandt Portugals fem største producenter, og dens finesse kan konkurrere med premium-vine fra det nordlige Rhône.
Selv basisvinene imponerer med deres raffinerede, kraftfulde frugt. Hvidvinene udviser aromatisk brillans og minder om store Bourgogne som Puligny-Montrachet eller Meursault.
Producent: Alvaro og Maria Castro, R. Prof. Manuel Diamantino 7, 6270-141 Seia, Portugal

Oprindelse: Beiras, Dao, Portugal Druesorter: 85% Tinta Roriz og Jaen, 15% Baga og Alfrocheiro Alkoholindhold: 12,5% Indeholder: Sulfitter