Naturlige barbermuslinger fra Galicien (Navajas) – 6/8 stk
Salgsenhed: Dåse á 110 g
-
På lager
Disse udsøgte knivmuslinger (Navajas) fra de galiciske flodmundinger er en delikatesse af renhed.
De fanges enkeltvis af dykkere i løbet af deres sæson, hvilket garanterer en særlig skånsom høst.
Processen sikrer udvælgelsen af de bedste eksemplarer og fuldstændig fravær af sand , hvilket giver skallerne en udsøgt, kødfuld tekstur .
Navajas serveres kun med en bouillon af havvand og salt , hvilket understreger deres rene, maritime smag.
Gourmet-anbefalingen er at grille muslingerne kort og servere dem med et strejf af citron for at fremhæve deres oprindelige smag fuldt ud.