Galiciske kammuslinger i Vieira-sauce
Salgsenhed: Dåse á 110 g
-
På lager
Disse Zamburiñas (små kammuslinger) er en udsøgt galicisk specialitet, der er værdsat for deres exceptionelle friskhed og mørhed.
Muslingerne kommer fra de rige galiciske flodmundinger og udvælges omhyggeligt i hånden. Der udvises særlig omhu under rensningsprocessen for at fjerne alle spor af sand eller urenheder og kun bruge de bedste prøver til konservering.
Muslingerne er overtrukket med den berømte Sauce Vieira , en traditionel galicisk sauce, der giver disse marmelade deres karakteristiske smag.
Den krydrede og aromatiske sauce er lavet af regionens klassiske ingredienser: tomater, løg, olivenolie af høj kvalitet, vin og peberfrugter.
Dette samspil skaber en perfekt balance mellem den maritime sødme fra kammuslingekødet og den let frugtagtige, krydrede aroma fra saucen . Kammuslinger i Vieira-sauce er fremragende som en elegant tapas-specialitet eller som en sofistikeret forret, ideelt serveret med sprødt brød.
