Rouille Sétoise (safran mayonnaise)
Salgsenhed: Krukke på 85 g
-
Udsolgt
Rouille er en tyk sauce, der minder om mayonnaise, med masser af hvidløg og rød peber og/eller safran, som traditionelt serveres med bouillabaisse og andre fiskesupper og -retter.
Navnet rouille (fransk for "rust") refererer til dens gulrøde farve. Den serveres normalt på en skive hvidt brød gnidet med hvidløg (og ofte ristet).
Nyd dem med fiskesuppe, for eksempel enhver form for fiskesuppe , friskkogte kartofler eller blot med et stykke frisk brød.