Daniel & Denise
Naturlig lammejus - Jus d'agneau
Salgsenhed: Krukke på 380g
-
Kun 9 varer tilbage på lager!
Robust, men delikat – den perfekte ristede note til dine retter
Intens smag året rundt
Vores naturlige lammekødssovs kombinerer styrke og delikatesse i perfekt balance. Med sin koncentrerede, autentiske aroma giver den hver ret den karakteristiske ristede note, som lammelskere sætter pris på, og som også glæder nytilkomne.
Sæsonbestemte øjeblikke med nydelse
Højsommer: Perfekt med unge spirer og møre lammekirsel - til farverige, smagfulde retter, der afspejler den varme årstids lethed.
Vinter: Ideel til confiteret lammeskank og andre solide vinterretter, der bringer varme og hygge til tallerkenen.
Alsidig
Perfekt til:
- Forædling af alle slags lammeretter
- Intensivering af kødsaft
- Fine saucer og reduktioner
- Et smagfuldt finish til grøntsagsretter
- Som base for kraftig juice og is
Praktisk anvendelse
Pro tip: Frys lammekødssovsen portionsvis ned i isterningbakker. På den måde har du den perfekte mængde ved hånden hele året rundt til spontane kulinariske kreationer – du skal blot tø den op og bruge den efter behov.
Smagsprofil
Vores lammekødssauce er kendetegnet ved sin unikke balance: robust nok til at give retter karakter, delikat nok til at fremhæve de naturlige smagsnuancer uden at overdøve dem.
Lov vs. fond - Forskellen
Lammesovs er den koncentrerede, intense essens – den færdige stegesaft, der bruges direkte som sauce. Den er lavet af kødsaften, der frigives under stegningen, og den er kendetegnet ved sin tykke konsistens og robuste smag.
Lammefond er derimod den klare bouillon – den alsidige base, som saucer, supper og andre retter laves af. Den fremstilles ved at simre ben og kød i timevis og fungerer som fundament for yderligere kulinariske kreationer.
Vores lammesauce er derfor en komplet smagsoplevelse - klar til at forbedre dine retter med det samme, uden yderligere tilberedning.
