Denne marmelade kombinerer det bedste fra Bretagne og det bedste fra Provence: sardiner og tapenade! En vellykket og harmonisk blanding med noter af hvidløg og krydderurter og et drys af frugtagtig olivenolie. En robust og aromatisk opskrift, der smager af Syden.

Nettovægt: 115 g

Selv de gamle romere værdsatte sardiner og spiste dem saltede, marinerede eller røget. Den dag i dag er sardiner stadig et produkt af høj kvalitet, forudsat at kvaliteten og tilberedningsmetoderne er korrekte. Takket være deres korte levetid absorberer de meget lidt forurenende stoffer fra havet og kan prale af et højt indhold af omega-3 fedtsyrer, vitaminer og sporstoffer. 100 g sardiner (ca. 8 fisk) indeholder 40 % af den anbefalede daglige indtagelse af calcium og 100 % af den D-vitamin, der er nødvendig for at absorbere disse sporstoffer. For at menneskekroppen kan absorbere alle disse værdifulde næringsstoffer, er det vigtigt, at sardinerne konserveres i olivenolie af høj kvalitet, da kun denne olie giver kroppen mulighed for at nedbryde og metabolisere dem.

For den rene nydelses skyld bør du dog bestemt ikke gå glip af de mange andre vidunderlige kreationer inden for det uforligneligt rige udvalg af smagsoplevelser, som dåsesardiner tilbyder: sardiner i frugtsauce, i hvidvin, i smør, med vand og citron… Prøv det!

Sardinen er fortsat et centralt element i mange havnebyer i Bretagne, såvel som i Spanien og Portugal. Heldigvis er den ikke truet af udryddelse og kan nydes uden skyldfølelse.