Vintage sardindåsen fra 2020 er illustreret af Stéphane Butet , maler og elsker af Bigouden-landet*!
"Vi finder i dette maleri, tror jeg, en nordisk atmosfære måske eller bretonsk? et ubestemmeligt sted, beboet eller øde, mellem hav og land, net eller skum... Der er noget mineralsk, en slags mycelium, organisk stof i bevægelse .
Det er det, der sker her, især i væggene, i sporene, i det, der er i havet, på kysten, i det, der dukker op. Jeg talte om de der hårde ting, der kan vandre rundt på det åbne hav ved lavvande.
De sorte hytter, de skal minde dig om alle de fiskerhuse, som vi kan finde i området, dem sætter jeg gang i”.
* Bigoudenland (bretonsk Bro-Vigoudenn, franske Pays Bigouden) ligger vest for Quimper i den sydvestlige del af Finistère-afdelingen i Bretagne mellem Plozévet, nær udmundingen af Goyen nær Audierne og udmundingen af Odet nær Bénodet. Hovedstaden i Bigoudenland er Pont-l'Abbé (tysk for "abbedens bro") med Bigouden-museet. Landskabet er opkaldt efter de spidse hætter (franske coiffes), kostumet båret af lokale kvinder.
Til dette produkt blev de friskfangede sardiner forarbejdet i hånden, først stegt i solsikkeolie og derefter på dåse i koldpresset olivenolie. På hver dåse finder du også navnet på fiskerihavnen, navnet på det skib, der fangede sardinerne og årgangen.
Nettovægt: 115g
Drænet vægt: 85g
