La Curiosa
Ventresca med grøn karry – tunbov med grøn karry
En inder i Galicien
Salgsenhed: Dåse à 120 g
-
På lager
La Curiosa kalder denne dåse „un indio en Galicia“, en inder i Galicien. Sætningen siger egentlig alt: det bedste galiciske konserveshåndværk, men en opskrift, der aldrig ville være blevet produceret på en traditionel fabrik i Rías.
I dåsen ligger saftige stykker Ventresca, altså tunmave, den fedeste og mest møre del af fisken. Derudover en mild grøn karrysauce, som ikke kommer fra krydderihylden, men bliver tilberedt som en køkkensauce: langsomt sauterede løg, piment d'Espelette og de grønne karrykrydderier. Resultatet er mildt. Saucen varmer, den brænder ikke, og den overdøver ikke fisken.
I kan spise dåsen, som den er, med en ske og brød. Det bliver endnu mere spændende med hvide ris, der suger saucen til sig, eller ved at vende den med pasta. Den fungerer også kold i en salat. Og hvis I vil bevise over for nogen, at en dåse kan være en middag, så er det her dåsen til det.
Mere om producenten: La Curiosa – galiciske konserver uden slægtshistorie
🚚 Liefergebiet
Der Versand unserer Artikel erfolgt standardmäßig nach Deutschland, Österreich und Dänemark. Kunden aus anderen EU-Mitgliedsstaaten können Bestellungen aufgeben, sofern sie eine Lieferadresse in unserem angegebenen Liefergebiet angeben oder die Abholung/Weiterbeförderung durch einen eigenen Dienstleister selbst organisieren.
