Tunfileter i ren olivenolie i et glas

Nettovægt: 250g
Drænet vægt: 163g

Næringsoplysninger pr. 100g

⁕ Kalorier: 4740 Kj / 177 Kcal
⁕ Fedt: 13 g
⁕ Heraf mættede fedtsyrer: 1 g
⁕ Kulhydrater: 0 g
⁕ heraf sukker: 0 g
⁕ Protein: 31 g
⁕ Salt: 1,5 g

Conserveira Santa Catarina er baseret på øen Sao Jorge på Azorerne og producerer - tro modtoet "En mand, en stang, en tun!" – kun "delfinsikker" dåsemad. Det betyder, at kun ikke-truede tunarter, såsom bonito, lægges i posen... eller i dåsen. Alle ingredienser kommer fra lokal fangst og dyrkning og forarbejdes i hånden. Der bruges ingen kunstige tilsætningsstoffer, men der bruges en masse kærlighed og omsorg.

Det særlige ved dåsevarerne fra Santa Catarina er de fint udskårne stykker, som kan præsenteres særligt smukt. Og smagen af ​​denne tun skiller sig også ud fra konventionel dåsemad: Konsistensen er delikat, men fast, smagen er delikat fiskeagtig uden at være påtrængende - en speciel smagsoplevelse!

Producent: Santa Catarina – Indústria Conserveira, SA. Rua do Roque, 9 | 9850 – 079 Calheta, Portugal

Spring og stangfiskeri

Denne teknik kaldes "spring og stangfiskeri" med levende agn, på grund af egenskaberne ved de procedurer, der er baseret på den, og fordi den bruger små levende pelagiske fisk som lokkemad (makrel, sardiner, makrel, hestemakrel osv.). Som navnet antyder, bruger den en stang (som varierer i størrelse og form) og springteknikken, hvor fisken trækkes ombord i en enkelt bevægelse ved at hoppe. Selvfølgelig er denne manøvre sværere med større fisk.

Det er et aktivt og dynamisk fiskeri, der leder efter tunstimerne på havets overflade og lokker dem til skibet med levende agn. I denne type fiskeri er der to ekstremt vigtige faktorer: tunens store grådighed ved fodring, hvilket nogle gange kan føre til fodringsvanvid adfærd, og fiskerens evne til at komme rundt om tunen og lokke den til sin krog.

Et aspekt af stor interesse ved tunfiskeri på Azorerne er, at det afhænger direkte af en anden type fiskeri, levende agnfiskeri. På Azorerne gøres dette med små omsluttende net eller "enchelavares", der fanger små fisk på kysten og opbevarer dem i store tanke ("tinos") på skibet. Uden disse små eksemplarer ville det ikke være muligt at tiltrække store stimer af tun til overfladen.

Den økologiske betydning af spring og stangfiskeri

Tunfiskeri ved brug af skipping og stangfiskeri med levende agn er en vigtig del af Azorernes sociale og kulturelle arv. I betragtning af det globale samfunds bekymringer over brugen af ​​vilkårlige og alt for intensive fisketeknikker som drivende og trawlfiskeri, bør spring- og stangfiskeri med levende agn anerkendes som en meget selektiv og miljøvenlig form for fiskeri, da den ikke har nogen bifangst.

Hovedårsagen til denne høje selektivitet er fiskernes brugervenlighed af det fiskeredskab, der bruges på Azorerne. En person bruger typisk en stang, line og krog til kun at fange ét individ ad gangen. Udstyrets enkelhed gør det muligt for fiskeren at vælge målarten og derved undgå at fange yngre fisk, ikke-kommercielle arter eller arter af bevaringsmæssig betydning.

For at anerkende og værdsætte den økologiske værdi af denne fisketeknik har ngo'en "Earth Island Institute" certificeret tunfiskeriet på Azorerne som "Delfinsikkert" siden 1998 som en del af dets overvågningsprogram for fiskeriet på Azorerne (POPA) . For nylig certificerede den samme organisation det samme fiskeri som et af de første i verden, der opfylder alle kriterierne for FOS "Friend of the Sea"-certificering.

betaling og forsendelse

Følgende betingelser gælder:

Levering er i øjeblikket kun tilgængelig i Tyskland og Østrig.

Forsendelsesomkostninger (inkl. moms)

Leveringer til Tyskland med UPS eller DHL.

Vi beregner forsendelsesomkostningerne baseret på ordreværdien (bruttoværdi af varer):

• Vareværdi op til €70,00 = €7,95 (DHL eller UPS)
• Fra en ordreværdi på €70,00 leverer vi gratis.

Leveringer til Østrig:

Vi beregner forsendelsesomkostningerne baseret på ordreværdien (bruttoværdi af varer):

• Vareværdi op til €149,99 = €15,00 (UPS)
• Vi leverer gratis fragt for ordrer over €150,00.

Leveringstider

Medmindre en anden frist er angivet i det respektive tilbud, vil varerne blive leveret inden for Tyskland (Tyskland) inden for 5 til 7 arbejdsdage.
Har du bestilt varer med forskellig leveringstid, sender vi varerne i én forsendelse, medmindre vi har lavet andre aftaler med dig. I dette tilfælde er leveringstiden bestemt af den vare med den længste leveringstid, som du har bestilt.

Accepterede betalingsmuligheder

• betaling med kreditkort
• Betaling via PayPal
• Betaling via PayPal Express
• Betaling via øjeblikkelig overførsel (via Klarna)
• Betaling via Google Pay
• Betaling via Apple Pay
• Shopify Pay

Yderligere betalingsoplysninger

Hvis du betaler med kreditkort, vil din kreditkortkonto blive debiteret ved indgåelse af kontrakten.

Hvis du har spørgsmål, kan du finde vores kontaktoplysninger i den juridiske meddelelse.