La Curiosa
Sardinella i olivenolie La Curiosa
Fanget i dæmringen, modnet siden juni 2021
Salgsenhed: Dåse á 115g
-
På lager
Måske verdens bedste sardin?
Sådan står der på La Curiosa-dåsen, og de mener det også.
Disse sardiner fanges i den indre del af Ría de Arousa, i det område, der ligger tættest på Rianxo. Og kun i juli og august, fordi de har mest fedt dengang. Der fiskes i grænselandet mellem nat og dag, når dyrenes mave er tom. Det lyder som en bagatell, men det er grunden til, at disse sardiner kan renses særligt grundigt.
Derefter sker der ikke meget i lang tid. De har ligget på dåse siden juni 2021. Hvad der sker i olivenolien i denne periode, kender du måske allerede fra vores andre årgangs-sardiner: Kødet bliver blødere, og smagen rundere og dybere. Efter fem år smager en sardin ikke længere af fisk på dåse, men af noget helt særligt.
Dåsen indeholder tre til fire fisk i olivenolie, 115 g. Oplaget er begrænset.
Det bedste er at spise dem alene, på godt brød, med et par dråber af olien. En kold Albariño passer godt, mere behøver man ikke.
Mere om producenten: La Curiosa – galiciske konserves uden slægtshistorie
🚚 Liefergebiet
Der Versand unserer Artikel erfolgt standardmäßig nach Deutschland, Österreich und Dänemark. Kunden aus anderen EU-Mitgliedsstaaten können Bestellungen aufgeben, sofern sie eine Lieferadresse in unserem angegebenen Liefergebiet angeben oder die Abholung/Weiterbeförderung durch einen eigenen Dienstleister selbst organisieren.
