Nettovægt: 100g
Drænet vægt: 70g

Næringsværdier pr. 100g:

⁕ Energi i kJ: 1445
⁕ Energi i kcal: 349
⁕ Fedt (g): 32,4
⁕ heraf mættede fedtsyrer (g): 4.8
⁕ heraf omega 3 fedtsyrer (g): 0,7
⁕ Kulhydrater (g): < 0,5
⁕ heraf sukker (g): < 0,5
⁕ Protein (g): 13,6
⁕ Salt (g): 0,6

"Les Mouettes d'Arvor" er premiummærket af Conserverie Gonidec, en familievirksomhed grundlagt i 1959 og nu drevet af ægteparret Jacques og Valérie Gonidec. Gonidec er den eneste virksomhed i Concarneau, der stadig producerer sin dåsefisk på traditionel vis. Fiskene (sardiner, makrel, tun, ansjos) fanges på Bretagnes kyst, nøje udvalgt, transporteres natten over til fabrikken og behandles straks. Der bliver de renset i hånden og sorteret efter størrelse, derefter stegt i olie og lagt i dåserne i hånden.

Denne traditionelle produktion giver fisken en utrolig smag og fast kød. Gennem den udsøgte kombination af kvalitet, smag og tradition har "Les Mouettes d'Arvor" haft et højt ry i 50 år.

Hvert år udgiver virksomheden adskillige specialdesignede vintage sardindåser, som er meget eftertragtede af samlere.

Producent: SA CONSERVES GONIDEC, 2 Rue Henri Fabre, 29900 CONCARNEAU, FRANKRIG

Ansjosen er sardinens lillesøster (begge tilhører sildefamilien). Den er kendetegnet ved sit mørkere, møre kød. For at forhindre det i at fordærve, bliver det ofte lagret i saltlage. At tilberede det som sardiner er en sjælden delikatesse og en helt anden smagsoplevelse!

Ansjosen indeholder umættede omega-3 fedtstoffer, jern og vitamin B12.