LBV 2019 Portvin Late Bottled Vintage - Quevedo
LBV 2019 – essensen af Douro-dalen
Salgsenhed: Flaske à 75 cl
-
Kun 10 varer tilbage på lager!
Quevedo Late Bottled Vintage (LBV) Portvin 2019: Essensen af Douro-dalen
Denne Quevedo LBV 2019 er en dyb rubinrød portvin fra en enkelt høst og en fremragende introduktion til en verden af modnede portvine. Den kombinerer den rene frugtkoncentration fra en fremragende årgang med elegancen fra en længere fadlagring.
Terroir og vinfremstilling:
Druerne – herunder Touriga Franca (45 %), Tinta Roriz, Touriga Nacional og Sousão – blev høstet i en ideel modenhedstilstand efter en varm og tør sommer. Den spontane gæring foregik i små lagares af rustfrit stål for at bevare frugtens renhed. Vinen modnede først i tre år på ståltanke, efterfulgt af yderligere 1,5 år på store træfade (Balseiro Oak). Denne skånsomme, forlængede lagring på brugt fransk eg afrunder tanninerne og giver vinen dens karakteristiske elegance uden at overdøve frugtaromaerne.
Smagsnoter:
I næsen udfolder LBV 2019 en udtalt aromatisk intensitet: Den præsenterer sig med friske skovnoter og livlige indslag af vilde bær (hindbær og ribs). Hertil kommer mørke stenfrugter som kirsebær og sorte blommer, afrundet af en subtil floral elegance med nuancer af violer.
I munden er den fyldig og af en fremragende struktur. Fine tanniner og en høj syre tilfører friskhed og kompleksitet og balancerer frugtens naturlige sødme perfekt. Eftersmagen er lang og intens.
Nydelse og potentiale:
Selvom Quevedo LBV 2019 allerede nu er tilgængelig og klar til at blive drukket, vil den utvivlsomt vinde i dybde og kompleksitet ved yderligere 10 til 15 års lagring på flaske. Den harmonerer fremragende med mørk chokolade, overdådige frugtdesserter og hårde, modnede oste.
Portvins-kunde:
Ruby er farven på alle rødvine, når de fremstilles. Ruby Port har en rød farve, dominerende aromaer af røde frugter og er fyldig i munden. Den tappes på flaske, mens den stadig er ung, for at bevare sin røde farve og friske aromaer, før de oxiderer. Den kan modne på egetræ, men hvis det sker, er det kun i kort tid, ikke mere end et par år og næsten altid på egetræsfade med stor kapacitet for at mindske iltens påvirkning under modningen. Ruby-stilen varierer alt efter farvens intensitet, aromaernes kompleksitet og fylden. Fra mindre til mere er rækkefølgen her:
- Ruby: et blend af cirka tre år gammel portvin.
- Reserve Ruby: et blend af cirka seks år gammel portvin.
- Late Bottled Vintage (LBV): en enkelt høst, der tappes 4 til 6 år efter høsten.
- Crusted: Vintage Port, der tappes på flaske 2 til 5 år efter høsten og lagres mindst tre år i kælderen for at danne et bundfald inde i flasken.
- Vintage: en høst, der tappes 2 år efter høsten.
🚚 Liefergebiet
Der Versand unserer Artikel erfolgt standardmäßig nach Deutschland, Österreich und Dänemark. Kunden aus anderen EU-Mitgliedsstaaten können Bestellungen aufgeben, sofern sie eine Lieferadresse in unserem angegebenen Liefergebiet angeben oder die Abholung/Weiterbeförderung durch einen eigenen Dienstleister selbst organisieren.
