Coc'Hot N°1 – Stærke fjerkrydderletter med Mistral-sauce 100 g
Delikate kyllingerilletter med chilisaus Mistral: den venlige indgang til Coc'Hots
Salgsenhed: Glas à 100g
-
På lager
Den mildeste af de tre Coc'Hots: fjerkelfilletter med en tydelig, men behagelig styrke.
Coc'Hot er den stærke serie fra Le Comptoir du Fougeray: fine fjerkelfilletter, krydret med chilisauser fra Sauces Martin. Nummeret på glasset angiver, hvor stærk den er, og hvert nummer har sin egen sauce. N°1 er begynderversionen.
Her er Mistral i den, som på Martin-skalaen har styrke 4 ud af 12. Den er lavet af friske Picaro-chilier, en forholdsvis mild sort, med ristet hvidløg, rosmarin og oregano, og dufter af urter fra Provence. Styrken kommer langsomt og bliver hængende varmt på ganen, mens man hele tiden kan smage fjerkelfilletterne.
Sauces Martin er et uafhængigt fransk saucebureau, grundlagt af tre fætre, som alle er uddannede kokke. Deres chilier vokser i det fri, høstes, når de er modne, og renses i hånden, hvorefter puréen modner i cirka et år på fad, før den bliver til sauce. Selve fjerkelfilletterne fremstiller Le Comptoir du Fougeray i grænselandet mellem Anjou og Bretagne, med fjerkelfødder fra Frankrig og uden konserveringsstoffer.
Lad dem køle i en halv time, og smør dem på ristet brød. Drik en kold øl eller en tør cider til, som tager styrken.
Mere om producenten: Le Comptoir du Fougeray – Rillettes-håndværk fra hjertet af Bretagne
🚚 Liefergebiet
Der Versand unserer Artikel erfolgt standardmäßig nach Deutschland, Österreich und Dänemark. Kunden aus anderen EU-Mitgliedsstaaten können Bestellungen aufgeben, sofern sie eine Lieferadresse in unserem angegebenen Liefergebiet angeben oder die Abholung/Weiterbeförderung durch einen eigenen Dienstleister selbst organisieren.
