Denne lyse orange æblecidereddike fra Pierre Huet i Normandiet er kendetegnet ved en frugtagtig duft med en dejlig æblenote og en udtalt syre (5%).

På ganen er der antydninger af sennep og røg. Eddiken er stærk og passer godt til noget sødt.

Den er særligt velegnet til deglasering og til tilberedning af saucer, vinaigretter, mayonnaise og marinader.

Opbevaring: på et sted beskyttet mod lys.

Da denne eddike er et naturprodukt, kan der dannes en eddikemoder i den åbnede flaske efter et par uger. Den bedste måde at fjerne dette på er ved at filtrere eddiken. Du kan også gemme den for at lave din egen eddike.

• Ingredienser: Æblecider
• Indeholder 5% syre
• Allergener: Sulfitter

Pierre Huet-virksomheden kan prale af en lang familietradition – grundlagt i 1865 – og er nu i sin femte generation af familieeje. Virksomheden er bedst kendt for Calvados og cider, men producerer også andre premium æblebaserede produkter, såsom æblecidereddike.