Næringsoplysninger pr. 100g:

Energi: 154 kcal / 644 kJ
Fedt: 12g
heraf mættede fedtsyrer: 4,6 g
Kulhydrater: 4,4 g
heraf sukker: 2,1 g
Protein: 5,9 g
Salt: 0,77 g

La Compagnie Bretonne du Poisson er en familievirksomhed, der nu er i sin fjerde generation. Det hele startede med Alain Furic, der i første omgang gjorde sig bemærket som forhandler af jomfruhummer, som han købte af fiskere i Gulvinec, Bretagne, inden han udvidede sine aktiviteter som fiskegrossist til også at omfatte makrel og sardiner.

I en alder af blot 14 år sluttede Alains søn Jules sig til sin fars virksomhed, og i 1923 grundlagde de Compagnie Bretonne du Poisson sammen. Virksomhedens specialitet var nu dåsefisk (makrel og sardiner) og jomfruhummer, som blev transporteret til regionens markeder på dengang moderne vogne med isblokke og solgt der. Endelig driver Jules også salg til Paris og resten af ​​Frankrig.

Virksomheden drives nu af Alains børnebørn og har udviklet sig til en moderne, men traditionel virksomhed, der udover makrel, sardiner og jomfruhummer også producerer tun, supper og andre fisketilberedninger. Alt dette altid med stor omhu og kærlighed til produktet.

Producentens adresse: La Compagnie Bretonne du Poisson - Rue des Conservies - Port de Saint-Guénolé - 29760 Penmarc'h - Frankrig

En chowder er en solid, cremet suppe fra Irland lavet med fisk, kartofler, løg og mælk eller fløde. Bacon og muslinger tilsættes ofte også. Fiskene kan være forskellige varianter såsom makrel, laks, torsk eller kuller. Som regel serveret med friskbagt brød, er chowder en populær ret i irske pubber og restauranter. Der er mange forskellige variationer af saftige, men en irsk version er normalt tyk og rig og har en behagelig sødme fra kartoflerne og løgene.