La Célestière
Châteauneuf-du-Pape Blanc 2019 - Cuvée Tradition
-
Kun 9 varer tilbage på lager!
Optjen [points_amount] når du køber denne vare.
En generøs årgang
Høsten begyndte tidligt på sæsonen for at høste de tidlige sorter af druer, før de var for modne. Regnen i september førte til en stigning i saftudbyttet og en rebalancering af mosten. Druernes perfekte sundhedstilstand gjorde det muligt at producere fede, fyldige hvidvine med god længde på ganen.
Meget bleg gul farve, flot og lys med grønne reflekser. På næsen er der et helt skue af sydlige noter: fennikel, mandler, anis og rosiner. I afslutningen er der aromaer af modne hvide frugter og lidt muskatnød.
Frodig og rig på ganen, men alligevel absolut afbalanceret af en mineralsk spænding. En generøs vin med en dejlig friskhed.
Parringsanbefaling:
Som forret på brød med colonnata bacon, røget skinke eller tapenade, med stegte jomfruhummer, pocheret havaborrefilet med ingefær og frisk mynte, skaldyrsrisotto...
Vi anbefaler Brie, Bleu de Gex eller velmodnet Comté som ost, og til dessert fx en iskold nougat og/eller citronkage.
Drikketemperatur: 10 - 12 °C
