Terrinen med porcini-svampe og persillade er en traditionel delikatesse, der kombinerer essensen af ​​den franske skov og kunsten fra det provencalske køkken.

Denne håndlavede specialitet fra Maison Telme kombinerer de jordagtige smage fra udvalgte porcini-svampe med den friske note fra en klassisk persillade - den traditionelle franske krydderiblanding af persille og andre aromatiske urter.

Det, der gør denne terrin så speciel, er dens absolutte naturlighed. I overensstemmelse med sine forfædres tradition undgår Maison Telme bevidst alle kunstige tilsætningsstoffer - hvad enten det er konserveringsmidler, farvestoffer eller geleringsmidler. I stedet er familieforetagendet afhængig af kvaliteten af ​​sine omhyggeligt udvalgte ingredienser og traditionelle forarbejdningsmetoder.

Solange, virksomhedens administrerende direktør, spiller en særlig rolle i dette. Med sin dybe forbindelse til regionen samler hun personligt de nødvendige urter i bakkerne i Haute Provence – altid i harmoni med årstiderne. Denne tætte forbindelse til naturen og regionen afspejles i terrinens autentiske smag.

Denne terrins alsidighed er tydelig i dens anvendelse: Den nydes traditionelt på sprødt ristet brød, hvor dens cremede tekstur og komplekse smagsprofil udfolder sig til perfektion. Den er også et fremragende supplement til kager og andre kulinariske kreationer.

Denne terrine er ikke blot et stykke fransk køkken, men også en familietradition, der er gået i arv gennem generationer - en smag, som selv bedsteforældre værdsatte.