Ny bølge
Da Gregory Hecht & François Bannier i starten af 2000'erne grundlagde deres vinhus i Sydfrankrig, var de lokale vinbønder noget overraskede over, at disse to unge ønologer, som ikke stammede fra området, dukkede op. De ønskede at bringe et frisk pust til regionen, næret af deres erfaringer fra andre vinområder. Årgang efter år har kritikerne hyldet assemblagerne fra denne "nye vinbølge". De to partnere blev hurtigt døbt vingårdens "Wine Beach Boys", både på grund af deres surfer-look og deres afslappede og ukomplicerede tilgang til den gamle Midi-vindyrkning.
Nogle år senere surfer de to venner stadig, når muligheden byder sig, og om sommeren også sammen med deres børn. Som et nik til dette øgenavn fra de gamle surfere har Hecht & Bannier udtænkt denne cuvée "Nouvelle Vague".
Den vinificeres af deres bedste økologiske drueselektioner, der stammer fra deres historiske legepladser for vinproduktion. Assemblagen lagres hovedsageligt på betontanke og tappes på flaske efter en let filtrering uden klaring.
Nogle år senere surfer de to venner stadig, når muligheden byder sig, og om sommeren også sammen med deres børn. Som et nik til dette øgenavn fra de gamle surfere har Hecht & Bannier udtænkt denne cuvée "Nouvelle Vague".
Den vinificeres af deres bedste økologiske drueselektioner, der stammer fra deres historiske legepladser for vinproduktion. Assemblagen lagres hovedsageligt på betontanke og tappes på flaske efter en let filtrering uden klaring.
