Næringsindhold pr. 100 g produkt:

Energi: 1282 kJ / 302 kcal
Fedt: 0 g
Mættet fedt: 0 g
Kulhydrater: 89 g
Sukker: 79 g
Protein: 0,4 g
Salt: 0 g

Miels des Joyeuses er et udtryk for essensen af ​​traditionel fransk biavl og er blevet synonym med exceptionel, håndværksmæssig honning. Hjertet i dette berømte mærke banker i den maleriske Ardèche-region, nærmere bestemt omkring den historiske by Joyeuse, som har givet det sit navn. Beliggende i Cévennernes vilde landskaber nyder mærket godt af en region, hvis uberørte flora tilbyder en ekstraordinær variation af nektarkilder.

Det, der adskiller Miels des Joyeuses, er dens dybe forbindelse til håndværkstraditioner. Mærket arbejder udelukkende med lokale biavlere, der driver deres små bistader med en filosofi om respekt og skånsomhed. Disse biavlsmetoder prioriterer både biernes velbefindende og det endelige produkts renhed. Honningen er bevidst rå og gennemgår minimal forarbejdning, hvilket bevarer alle dens naturlige aromaer og værdifulde næringsstoffer. Mange af bistaderne er placeret i beskyttede naturreservater, hvilket garanterer enestående renhed og fri for miljøforurening.

Produktsortimentet afspejler regionens botaniske mangfoldighed og lyder som en hyldest til det provencalske landskab. Bjergblomsthonningen, med sin cremede konsistens og komplekse aroma, indfanger essensen af ​​den alpine flora, mens den mørke granhonning, med sine krydrede, harpiksholdige noter, fremkalder minder om vandreture i skoven. Lavendelhonningen, let og delikat, legemliggør selve essensen af ​​Provences ikoniske lavendelmarker. Kastanjehonningen, med sin robuste, let bitre note, er særligt karakteristisk og højt værdsat af kendere.

Miels des Joyeuses har et fremragende ry på den franske gourmetscene. Gourmeter og honningelskere værdsætter mærket som indbegrebet af autentisk fransk honning, som ikke kun er et naturprodukt af højeste kvalitet, men også legemliggør sjælen i en af ​​Frankrigs mest biodiversitetsrige regioner. Hver krukke fortæller historien om Ardèches vilde landskaber og de mennesker, der har arbejdet i harmoni med naturen i generationer.
Producent: Les Miels de Joyeuse, 1625 Route de Sandillon
45560 – Saint Denis en Val – Frankrig

🍯 Ein Zeichen von Reinheit: Warum Ihr Honig kristallisiert

Liebe Kundschaft,

Die Kristallisation von Honig ist ein Phänomen, das bei vielen die Frage nach der Qualität aufwirft. Wir möchten Sie beruhigen: Wenn Ihr Honig fest wird, ist das ein klares Zeichen für seine Naturbelassenheit und Reinheit.

Kristallisation ist ein Qualitätsmerkmal

Im Gegensatz zu vielen industriell verarbeiteten Honigen im Supermarkt, die durch Erhitzen flüssig gehalten werden, kristallisiert naturbelassener Honig früher oder später immer. Dieser natürliche Prozess beweist:

Keine Überhitzung: Der Honig wurde keinen hohen Temperaturen ausgesetzt. Temperaturen über 40 °C zerstören wichtige Enzyme und beeinträchtigen das empfindliche Aroma.
Qualität: Die Kristallisation ist somit ein Zeichen von höchster Qualität. Sie zeigt, dass die wertvollen Inhaltsstoffe erhalten geblieben sind. Kristallisierter Honig ist keineswegs verdorben und kann normal gegessen werden.

So machen Sie festen Honig wieder flüssig

Falls Ihr einst flüssiger Honig fest geworden ist, können Sie ihn ganz einfach und schonend verflüssigen, ohne die Qualität zu beeinträchtigen:

1. Wasserbad: Stellen Sie das Honigglas in ein Wasserbad, dessen Temperatur 40 °C nicht übersteigt. Durch die sanfte Wärme wird der Honig langsam wieder flüssig.
2. Geduld: Alternativ können Sie den Honig auf die Heizung stellen, was länger dauert, aber sehr schonend ist.

Wichtig: Vermeiden Sie die Mikrowelle oder direkte Hitze, um die wertvollen Inhaltsstoffe und den Geschmack nicht zu zerstören.

Genießen Sie Ihren Honig – egal, ob fest oder flüssig!