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Rindskutteln "à la Catalane" 380g

Rindskutteln "à la Catalane" 380g

Ein bemerkenswertes Rezept und ein Hochgenuss für Liebhaber von Kutteln und anderen Innereien!

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Entdecken Sie die Faszination der katalanischen Küche mit einem Gericht, das Ihre Geschmacksknospen zum Singen bringt. 

Genießen Sie traditionell zubereitete Kutteln aus Rinderpansen und -entbeinten Füßen, die in einer aromatischen katalanischen Sauce mit Gewürzen und Paprika langsam geschmort wurden.

Dieses mediterrane Highlight verspricht ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.

Für die optimale Zubereitung empfehlen wir, die Kutteln schonend im Wasserbad oder bei niedriger Temperatur im Topf zu erwärmen.

Sie harmonieren perfekt mit Beilagen wie Salzkartoffeln, Reis oder Nudeln. Bewahren Sie Reste im Kühlschrank auf und genießen Sie sie bald für die beste Qualität.

La Naucelloise wurde 1966 für seine Tripous mit dem nationalen Grand Prix ausgezeichnet, was ihre Qualität und Beliebtheit bekräftigt.

Bedst før dato

Allergener og ingredienser

Zutaten: Pansen und Fußfleisch vom Rind 55%.

Soße: Wasser, Weißwein (Sulfiten), Karotten, Zwiebeln, Salz, Olivenöl, Knoblauch, doppeltes Tomatenmark, Sellerie, Armagnac, Gewürze, natürliches Aroma, Kräuter.

Beilagen: Rote und grüne Paprika. Karotten.

Næringsværdier

Nährwerte pro 100g

Energie: 417 Kj / 99 Kcal
Fett: 2,6 g davon gesättigte Fettsäuren: 1,2 g
Kohlenhydrate: 2,2 g davon Zucker: 0,4 g
Eiweiss: 16,7 g
Salz: 0,76 g

Fabrikant

Die Geschichte von „La Naucelloise” und der Familie Savy

„La Naucelloise” ist ein renommiertes Unternehmen mit Sitz in der französischen Region Aveyron, das vor allem für die Herstellung traditioneller „Tripous“ (eine Spezialität aus Innereien) bekannt ist.
Heute zählt das Unternehmen etwa 30 Mitarbeitende und die Produktionsstätten erstrecken sich über rund 2500 Quadratmeter.
Die Hygiene- und Sicherheitsstandards entsprechen den strengen europäischen Richtlinien und die Herstellung verbindet modernste Technologien mit traditionellem handwerklichem Können.
Besucher haben die Möglichkeit, die Konservenfabrik und das Museum zu besichtigen und Produkte direkt im Geschäft zu erwerben.

Die Geschichte der „Tripous Savy”, dem Starprodukt von La Naucelloise, spannt sich über drei Generationen und fand ihren Anfang in den 1930er Jahren im Hotel des Voyageurs in Naucelle. Hier überzeugte die damals 17-Jährige Hélène Vidal Gäste und Vorgesetzte schnell von ihren vorzüglichen Fähigkeiten als Köchin, u.a. mit ihren Tripous. Nach Kriegsende, in den 1950er-Jahren, kauften Hélène und ihr Mann, Charles Savy, die Hotel-Metzgerei und begannen damit, ihre inzwischen berühmten Tripous im größeren Stil herzustellen und zu verkaufen.

Das Geschäft wuchs und gedieh und als die Tripous Navy 1966 bei einem nationalen Wettbewerb den ersten Preis gewannen, entschlossen sich Charles und sein Sohn Léo, die Produktion zu erweitern und die Marke „La Naucelloise” zu gründen.

In den folgenden Jahren expandierte das Unternehmen weiter: die Produktion wurde modernisiert und das Sortiment erweitert, stets mit einem Auge auf den Erhalt der Traditionen.
Léos Sohn, Charles-Pierre, erhielt mit dem nun schon in dritter Generation geführten Unternehmen mehrere Auszeichnungen und ergänzte es um eine Bio-Linie, die die traditionelle Rezeptur mit biologischen Zutaten kombiniert.

2012 wurde „La Naucelloise” mit dem Label „Entreprise du Patrimoine Vivant” ausgezeichnet, eine Anerkennung für das anhaltende Engagement und den Beitrag zur lokalen Kultur und Wirtschaft.

Herseller: La Naucelloise – Z.A. de Merlin – 12800 Naucelle-Gare – Aveyron – Frankreich

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