Pralines Roses de Lyon

Næringsværdier pr. 100g:

⁕ Kalorier: 1374 KJ/ 326 Kcal
⁕ Fedt: 9,5 g
⁕ Heraf mættede fedtsyrer: 0,7 g
⁕ Kulhydrater: 52,8 g
⁕ Heraf sukker: 50,3 g
⁕ Protein: 3,6 g
⁕ Salt: 0,08 g

For 120 år siden rejste iværksætteren og eventyreren Léon Voisin verden rundt på jagt efter den bedste kakao.

Ved roret på den største familiedrevne chokoladefabrik i Frankrig er 3. og 4. generation Voisins altid drevet af den samme passion: de vil have os til at opdage den bedste kakao på planeten.

Voisin-familien dyrker smagen af ​​god chokolade, et reelt alternativ til standardisering af smag, og er stolte af dette aktiv, dette anker i Lyons gastronomiske arv.

Voisins chokolademestre foreviger en gammeldags håndværksproduktion: Deres opskrifter og knowhow holdes hemmelige i hjertet af chokoladefabrikken i det 9. arrondissement i Lyon. Alle kreationer kræver den menneskelige hånds ekspertise.

Bean to Bar - fra kakaobønner til chokoladebarer
Fra bønne til bar, Voisins chokolademestre mestrer hvert trin i at forvandle kakao til chokolade. Kun bønner, der opfylder familiens strenge krav, bruges til at lave Voisin-chokolade.

Arbejdet her udføres naturligvis på den gammeldags, håndlavede måde. Risterens opgave er frem for alt en opgave for skaberen, som kræver følsomhed og omhu. Alt efter hvilken type kakao de kommer fra, ristes bønnerne langsomt og forsigtigt. Dette er et afgørende skridt i udviklingen af ​​smagen af ​​hver årgang. Risteren skal kunne fange det øjeblik, hvor kakaoen har nået den ønskede farve og smag for at få mest muligt ud af bønnen.

Når bønnerne er ristet, hakkes de. Dette er det trin, der gør det muligt for kakaomassen at blive formet og omdannet til en blanding af fine chokoladepartikler. På dette stadium kan chokolademestre kombinere kakao fra forskellige oprindelser for at opnå chokolade med mere komplekse smag. Tilsætning af sukker og kakaosmør (et fedtstof opnået ved at presse kakaobønnerne) markerer den sande forvandling til chokolade. Ved at ælte chokoladen i 72 timer i fabrikkens traditionelle conching-maskine får den dens flydende og smeltende kvalitet. Sådan får chokoladen sin endelige karakter.

Selvfølgelig er der opskrifter og de bliver fulgt. Men det er chokolademesterens hånd og øje, der konstant bliver sat på prøve for at sublimere bønnen: det er chokoladens magi!

De bedste kakaobønner har deres oprindelse i terroiret.
Ligesom vin er kakao direkte forankret i begrebet terroir. Dens karakter vil være knyttet til jorden, klimaet, planterne og den anderledes knowhow, der giver den særlige smagsoplevelser. Derudover kan parametrene for høsten, såsom modningsgrad, tørre- eller opbevaringstid for kakaobælgene, i høj grad påvirke smagen af ​​den fremtidige chokolade, hvorfor Voisin-bønner udelukkende kommer fra plantager, der respekterer miljøet og levevilkårene for lokale landmænd forvaltes.

Producentens adresse: Voisin Chocolatier, 24 Avenue Joannès Masset, 69009 Lyon, Frankrig

betaling og forsendelse

Følgende betingelser gælder:

Levering er i øjeblikket kun tilgængelig i Tyskland og Østrig.

Forsendelsesomkostninger (inkl. moms)

Leveringer til Tyskland med UPS eller DHL.

Vi beregner forsendelsesomkostningerne baseret på ordreværdien (bruttoværdi af varer):

• Vareværdi op til €70,00 = €7,95 (DHL eller UPS)
• Fra en ordreværdi på €70,00 leverer vi gratis.

Leveringer til Østrig:

Vi beregner forsendelsesomkostningerne baseret på ordreværdien (bruttoværdi af varer):

• Vareværdi op til €149,99 = €15,00 (UPS)
• Vi leverer gratis fragt for ordrer over €150,00.

Leveringstider

Medmindre en anden frist er angivet i det respektive tilbud, vil varerne blive leveret inden for Tyskland (Tyskland) inden for 5 til 7 arbejdsdage.
Har du bestilt varer med forskellig leveringstid, sender vi varerne i én forsendelse, medmindre vi har lavet andre aftaler med dig. I dette tilfælde er leveringstiden bestemt af den vare med den længste leveringstid, som du har bestilt.

Accepterede betalingsmuligheder

• betaling med kreditkort
• Betaling via PayPal
• Betaling via PayPal Express
• Betaling via øjeblikkelig overførsel (via Klarna)
• Betaling via Google Pay
• Betaling via Apple Pay
• Shopify Pay

Yderligere betalingsoplysninger

Hvis du betaler med kreditkort, vil din kreditkortkonto blive debiteret ved indgåelse af kontrakten.

Hvis du har spørgsmål, kan du finde vores kontaktoplysninger i den juridiske meddelelse.