Næringsværdier pr. 100g

Energi: 96 kcal / 404 kJ
Fedt i alt: 3,0 g
heraf mættet fedt: 1,5 g
Kulhydrater: 9,6 g
heraf sukker: 2,0 g
Protein: 5,5 g
Salt: 0,87 g
Fiber: 4,4g

Historien om "La Naucelloise" og familien Savy

"La Naucelloise" er en kendt virksomhed baseret i Aveyron-regionen i Frankrig, bedst kendt for at producere traditionel "tripous" (en specialitet lavet af indmad).
I dag har virksomheden omkring 30 ansatte og produktionsfaciliteterne dækker omkring 2.500 kvadratmeter.
Hygiejne- og sikkerhedsstandarderne overholder strenge europæiske retningslinjer, og produktionen kombinerer de nyeste teknologier med traditionelt håndværk.
Besøgende har mulighed for at besøge konservesfabrikken og museet og købe produkter direkte fra butikken.

Historien om "Tripous Savy", La Naucelloises stjerneprodukt, strækker sig over tre generationer og begyndte i 1930'erne i Hotel des Voyageurs i Naucelle. Her overbeviste den dengang 17-årige Hélène Vidal hurtigt gæster og overordnede om hendes fremragende færdigheder som kok, herunder hendes triste. Efter krigen, i 1950'erne, købte Hélène og hendes mand, Charles Savy, hotellets slagterbutik og begyndte at producere og sælge deres nu berømte tripous i større skala.

Forretningen voksede og blomstrede, og da Tripous Navy vandt førstepræmien i en national konkurrence i 1966, besluttede Charles og hans søn Léo at udvide produktionen og skabe mærket "La Naucelloise".

I årene efter fortsatte virksomheden med at ekspandere: Produktionen blev moderniseret og sortimentet udvidet, altid med øje for at bevare traditioner.
Léos søn, Charles-Pierre, har modtaget adskillige priser med virksomheden, som nu er i tredje generation, og tilføjet en økologisk linje, der kombinerer den traditionelle opskrift med økologiske ingredienser.

I 2012 blev "La Naucelloise" tildelt mærket "Entreprise du Patrimoine Vivant", en anerkendelse af dets vedvarende engagement og bidrag til lokal kultur og økonomi.

Producent: La Naucelloise – ZA de Merlin – 12800 Naucelle-Gare – Aveyron – Frankrig

"Au Pays des 100 Vallées" (I de 100 dales land) er den vegetariske gren af ​​konservesfabrikken La Naucelloise, kendt for sine tripoux og andre traditionelle specialiteter fra Aveyron.
Med dette nye tilbud ønsker de at forene dig med bælgfrugter og tage dem seriøst og åbne os for et nyt univers af smag ved at eksperimentere med velsmagende og farverige opskrifter.

Fra deres lokaler i Aveyron har de valgt kun at arbejde direkte med producenterne af bælgfrugter og grøntsager i deres region i sydvest, som driver bæredygtigt, økologisk og naturrespekterende landbrug.

Med denne tilgang og deres gastronomiske know-how tilbyder de fint tilberedte opskrifter med 100 % grøntsager, der vil give dig smag af bælgfrugter og invitere dig til at spise en sund og varieret kost hver dag.