Beliggende i Bretagne, i umiddelbar nærhed af Vannes og Morbihan-bugten, er Distillerie du Gorvello en lille familievirksomhed med speciale i dyrkning af cidertræer. Som en forlængelse af denne aktivitet producerer Distillerie du Gorvello også sine egne vidunderlige kvalitetsprodukter. Dette sker i forarbejdningsværkstedet i vores egne frugtplantager. Med stor omhu og ved hjælp af traditionelle metoder (i en alambik, en traditionel destillationsanordning), destilleres forskellige spiritus her og modnes på egetræsfade i vores egen kælder.
Jorden, der arbejdes af Gorvello-destilleriet, dækker nu et område på lidt over 18 hektar, opdelt på to separate lokationer. Det første sted, Gramené, grænser op til vingården i landsbyen Gorvello i kommunen Sulniac. Dette er en 5 hektar stor frugthave med træer, der i gennemsnit er 20 år gamle.
Det andet sted, Clos Saint André, er i Marzan kommune. Skråningen med udsigt over Vilaine, erhvervet i 2012, er blevet anlagt gennem en progressiv beplantning, der allokerer et areal på 8,5 hektar til frugtplantagen.
Det dusin eller deromkring sorter af cideræbler, der dyrkes her, er hovedsagelig af bretonsk oprindelse og meget forskelligartede. De kan opdeles i fire hovedfamilier: sød (Douce Coët), sød-bitter (Bedan og Douce Moën), bitter (Marie Ménard, Kermerrien, Fréquin Rouge, Cahoua, Martinais og Vilbéry) og sur (Guillevic, Petit Jaune og Fil). Jaune). ). Denne mangfoldige række af smagsvarianter gør det muligt at skabe de perfekte smagsblandinger til hvert produkt.
Producentens adresse: Distillerie du Gorvello, Nicolas Poirier, Artisan Distillateur, Route de Pébéyec – Le Gorvello, 56250 Sulniac, Frankrig