Næringsoplysninger pr. 100g

⁕ Kalorier: 982 Kj / 236 Kcal
⁕ Fedt: 15,5 g
⁕ Heraf mættede fedtsyrer: 3,9 g
⁕ Kulhydrater: 0,7 g
⁕ Heraf sukker: 0,2 g
⁕ Protein: 23,3 g
⁕ Salt: 0,3 g

Conservie Artisanale "La Quiberonnaise" blev grundlagt i 1921 og er stadig familieejet i dag. Det er en af ​​de sidste traditionelle konservesfabrikker i Frankrig. Her bruges stadig metoder og opskrifter, hvoraf nogle går tilbage til 1920'erne, og al fisk forarbejdes altid frisk. La Quiberonnaise producerer mange vintage sardiner i små partier og arbejder med lokale kunstnere for at designe dåserne.

Producentens adresse: La Quiberonnaise, 5 Quai de Houat, 56170 Quiberon, Frankrig

De gamle romere værdsatte allerede sardiner og indtog dem i saltet, marineret eller røget form. Den dag i dag er og forbliver sardinen et produkt af høj kvalitet – hvis kvaliteten og produktionsmetoden er rigtig. Takket være deres korte levetid har de optaget meget få forurenende stoffer fra havet og har en høj andel af omega-3 fedtsyrer, vitaminer og sporstoffer. 100 g sardiner (ca. 8 fisk) indeholder 40 % af den anbefalede daglige dosis calcium og 100 % af det D-vitamin, der er nødvendigt for at optage sporstofferne. For at den menneskelige organisme skal kunne optage alle disse værdifulde næringsstoffer, er det essentielt, at sardinen er marineret i olivenolie af høj kvalitet, fordi kun denne olie tillader den menneskelige organisme at nedbryde og omsætte den.
Men for fornøjelsens skyld bør du bestemt ikke gå glip af de mange andre gode kreationer fra det uforlignelige rige smagsvarianter af dåse sardiner: sardiner i en frugtsovs, i hvidvin, i smør, med vand og citron. . Prøve det!
Sardinen er stadig omdrejningspunktet i mange havnebyer i Bretagne, men også i Spanien og Portugal. Men heldigvis er den ikke truet af udryddelse og kan nydes uden fortrydelse.