Alcaparras Asensio Sanchez
Alcaparras - kapersknopper "non pareilles" Piter
Salgsenhed: Krukke á 100 g
-
På lager
Kapers - En middelhavsdelikatess af høj kvalitet
Kapers er de værdsatte, uåbnede blomsterknopper fra den middelhavske kapersbusk og har været blandt de mest værdsatte ingredienser i middelhavskøkkenet siden oldtiden. Disse små, aromatiske knopper udvikler deres karakteristiske syrlige og krydrede smag gennem en særlig forarbejdning, der forbedrer utallige retter.
De delikate "Non Pareilles" anses for at være af højeste kvalitet og tilbyder den mest intense smag.
Disse alsidige kapers er fremragende til fiske- og kødretter, saucer, pizza og salater. Deres intense aroma harmonerer særligt godt med mayonnaise, kolde saucer og tapenade, men giver også et særligt præg til pastaretter og andre middelhavsspecialiteter.
Kapers kvalitet klassificeres traditionelt efter deres størrelse. De mindste og fineste er "Non Pareilles" med en diameter på 5-7 mm, efterfulgt af "Surfines" (7-8 mm) og "Capucines" (8-9 mm).
Disse middelhavsinspirerede retter forvandler hver ret til en autentisk og smagfuld oplevelse, der bringer det bedste fra det sydeuropæiske køkken til tallerkenen.
- Nettovægt: 100 g
- Drænet vægt: 65 g
