La Curiosa
Sardinillas med Pimiento de Padrón 10–14 stk. La Curiosa
Håndristet, håndlagt, med en knivspids risiko
Salgsenhed: Dåse à 120 g
-
På lager
På låget står en galicisk sætning, som alle børn i Spanien kender: „Unas pican e outras non." Nogle er stærke, andre ikke. Der er tale om Pimientos de Padrón. De fleste er milde og smager grønt og let nøddeagtigt, og så er der pludselig en, der sætter ild til munden på én. Det kan man ikke give nogen skylden.
I denne dåse ligger netop en sådan chili, først stegt, mellem sardinerne. La Curiosa kalder det forbindelsen mellem havet og bjerget.
Fiskene bliver renset i hånden efter fangst. Derefter bliver de ristet, som man gjorde i gamle dage. Denne ristning er grunden til, at de forbliver faste og ikke falder fra hinanden, når de lægges på dåse. Herefter lægger en person dem enkeltvis på dåse, én efter én. De hældes op med god olivenolie.
10 til 14 fisk pr. dåse. Glutenfri.
Det bedste er at spise dem på ristet brød med et par dråber af olien. Chilin hører til, den er hele dåsens omdrejningspunkt. Hvis man deler, bør man på forhånd afklare, hvem der får den.
Mere om producenten: La Curiosa – galiciske konserves uden slægtshistorie
🚚 Liefergebiet
Der Versand unserer Artikel erfolgt standardmäßig nach Deutschland, Österreich und Dänemark. Kunden aus anderen EU-Mitgliedsstaaten können Bestellungen aufgeben, sofern sie eine Lieferadresse in unserem angegebenen Liefergebiet angeben oder die Abholung/Weiterbeförderung durch einen eigenen Dienstleister selbst organisieren.
