Champagne Vadin-Plateau
Cuvée “Bois des Jots” (Premier Cru), Champagne Vadin-Plateau
Salgsenhed: Flaske på 75cl
-
Udsolgt
En særlig sjælden Premier Cru lavet af 100% Pinot Noir - puristisk i udtrykket, mangefacetteret og kompleks.
Denne Blanc de Noirs Champagne kommer fra et af de bedste premier cru-singlesteder i Vallée de la Marne: "Bois des Jots" i Cumières. Den var lavet af 100% Pinot Noir druer fra 2015-høsten, og der blev kun produceret 266 flasker i alt!
Brut natur uden dosering, uden filtrering eller finning. De unge vine modner på bærmen i tre år og er forseglet med en naturlig korkprop, som sikrer en særlig intensiv modning og en særlig aroma.
Det, der gør det særligt spændende, er kontrasten mellem modne aromaer og syrlig friskhed, der kilder ganen.
En særdeles elegant aperitif, der også passer skønt til fiskeretter som gedde eller aborre i en let smørsauce.
Hvis et depositum afregner, er dette ikke et tegn på dårlig kvalitet, men snarere et bevis på produktets naturlighed.
