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Azaïs-Polito aus Sète
Die Conserverie Artisanale Azaïs-Polito hat sich auf die Verarbeitung von Mittelmeerfisch spezialisiert. Diese kleine Manufaktur ist heute die letzte Conserverie der Stadt Sète, grösster Fischerhafen des Mittelmeers. Gegründet wurde sie bereits 1963 von zwei alteingesessenen Familien, die ihr auch den Namen gegeben haben. Die Azaïs waren be...
Château Bouissel, Fronton
Pierre und Anne-Marie Selle sind traditionsbewusste und gleichzeitig moderne Winzer: sie leben und arbeiten im Einklang mit den Traditionen der Region, bedienen sich aber gleichzeitig neuester Technologien, um ihre hervorragenden Weine herzustellen. Bestes Beispiel hierfür ist ihr 2006er Château Bouissel Côtes du Frontonnais rouge. Das Winze...
Salz aus Guérande
Fleur de Sel de Guérande schmückte einst die Tafel der Könige. Besonders zu religiösen Festen und Kindstaufen wird es in Frankreich auch heute noch gereicht, da es symbolisch für Reinheit, Wiedergeburt und guten Geschmack steht. Seine Blume besteht aus den feinsten und leichtesten Kristallen, die sich an der Oberfläche des letzten Gewinnu...