Olivenöl Alziari, Nizza
Seit über 100 Jahren stellt die Maison Alziari in Nizza dieser Olivenöl "Grand Cru" her. Es ist das Ergebnis einer feinfüllige Assemblage (Cuvée) verschiedene Olivensorten, reif geerntet. Der Hauptanteil davon kommt aus der Sorte Cailletier die nur um die Region Nizza und Ligurien wächst. Diese kleine schwarzen Oliven werden sehr spät geerntet, oft erst im Februar und geben eine der mildesten Olivenöl der Welt. Die Farbe ist Goldgelb und der Geschmack zeigt satte Butternoten, Aromen von Champignons, Mango, Artischoke und frische Haselnüsse. Der Abgang ist lang und abgerundet.
Das Öl wird immer noch in der alten wasserbetriebene Steinmühle in Nizza produziert und wird ausschliesslich in der blau-gelbe Blechdose geliefert.
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schon ab 80 € frei Haus
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