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  • Reines Piemonteser Haselnuss-Mus Azienda Agricola Papa dei Boschi

Beschreibung

Allergene und Zutaten

Nährwerte

Hersteller

Details

Reines Haselnuss-Mus aus den besonders aromatischen Piemonteser Haselnüssen Tonda Gentile delle Langhe, den wahrscheinlich besten Haselnüssen der Welt. Flüssig, fein, unglaublich aromatisch, mit dem unverfälschten Haselnuss-Geschmack und nur natursüß.
Diese Rezeptur ist ursprünglich für den professionellen Bedarf in Konditoreien und Eisdielen gedacht, kann aber auch hervorragend zur heimischen Eis- und Kuchenzubereitung oder zum Abrunden von Desserts verwendet werden, zum Beispiel für Crème Bavaroise, Joghurt- oder Quarkspeisen.

Lesen Sie hier einen schönen Artikel aus der FAZ zu den Haselnüssen.

Hinweis: Nach Anbruch im Kühlschrank aufbewahren. Das Haselnussöl kann sich absetzen, was das Aroma des Muses konserviert. Vor dem Verzehr oder Verarbeiten bitte umrühren.

Zutaten: Haselnüsse

Nährwertangaben pro 100 g

⁕ Kalorien: 2805 kJ / 680 kcal
⁕ Fett: 66 g
⁕ Davon gesättigte Fettsäuren: 5 g
⁕ Ballaststoffe: 7,5 g
⁕ Eiweiß: 13 g
⁕ Salz: 0,01 g

Josè Noè ist Haselnussbauer im piemontesischen Lequio Berria – und das aus Leidenschaft.

Zunächst war er über 30 Jahre in einem Forschungszentrum für Rohstoffe der Süßwarenindustrie tätig, verspürte jedoch vor einigen Jahren den Wunsch, ursprünglicher und naturverbundener zu leben und zu arbeiten. Also machte er eine radikale Kehrtwende und übernahm den elterlichen Hof, auf dem er seitdem eigene Haselnussbäume anbaut und die Ernte selbst vermarktet. Sein Gut umfasst rund 12 Hektar Fläche, auf denen 4.200 Bäumen auf teilweise sehr steilen Hängen auf rund 680 Höhenmetern wachsen.

Der Anbau auf diesen unzugänglichen Einzellagen ist beschwerlich, jedoch herrschen nur dort die Klimabedingungen unter denen die Sorte „Tonda Gentile delle Langhe“ wächst und gedeiht. Diese autochthone Sorte wird von Kennern als die beste der Welt gehandelt.
Die Ernte beginnt Ende August und zieht sich über mehr als sechs Wochen. Sobald die vollreifen Nüsse vom Baum fallen, werden sie von Noè und seinen Mitarbeitern eingesammelt, damit sie nicht zu viel Bodenfeuchtigkeit aufnehmen.

Hersteller: Azienda Agricola Papa dei Boschi, Via Langa, 28 28, 12050 Lequio berria(CN), Italien

Manchmal ploppt der Deckel, wenn man darauf drückt. Aber keine Sorge! das Vakuum ist intakt.
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Azienda Agricola Papa dei Boschi

Reines Piemonteser Haselnuss-Mus

100 % Tonda Gentile — reines Haselnuss-Mus

Verkaufseinheit: Glas à 200g

€ 10,95 EUR (54,75€/kg)
Vegan
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  • 4 stars: 1 (6%)
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  • 2 stars: 0 (0%)
  • 1 star: 0 (0%)
D
Dieter W. (Hanover, Germany)
Bestes Haselnussmus auf dem deutschen Markt

Exzellente Qualität, Konsistenz und Geschmack 1A!

D
Dr. S.S.
Lecker

Macht süchtig- nur DHL hat leider völlig versagt

Es tut uns leid, dass es Schwierigkeiten mit der Zustellung gab!

I
Ingrid F. (Achern, Germany)
Piemont Haselnüsse und Creme

Beste Ware, schnelle Lieferung, Bestzufriedenheit.

D
David S. (Hanover, Germany)
Bestes Haselnussmuss ever

Noch nie ein Leckerers gehabt

D
Dorothea B.
Bestens!

sind nicht nur die leckeren Schmankerl, sondern auch der Service. Gerne wieder

P
Philipp G.
Perfekt zur Eisherstellung und zum backen

Super Haselnussmus. Habe ein reines Haselnussmus zur Eisherstellung gesucht. Das erste Nougateis ist super geworden. Sonst bekommt man dies immer nur in großem Gebinde. Für Privatanwender perfekt.

D
Doris D.
Die besten Nüsse

Lieferung wie immer pünktlich.
Das Nüsse die besten sind braucht man nicht noch mal erwähnen

M
Michaela L.
5 star

Reines Piemonteser Haselnuss-Mus

L
Lucia B.
4 star

Reines Piemonteser Haselnuss-Mus

G
Giovanna C.
Alles Bestens!

Super Produkt. Toller intensiver Geschmack. Hat alles schnell und reibungslos geklappt. Produkte waren sehr gut verpackt. Vielen lieben Dank für die mitgeschickten Geschenke. Ich habe mich sehr gefreut.
Werde sicher wieder bestellen.
Herzliche Grüße

H
Hans-Peter K.
zufällig gefunden - auf Dauer

großes Angebot mediterraner Lebensmittel, schnelle und professionelle Bestellabwicklung, der Link ist dauerhaft gespeichert

H
Helga A.
5 star

Reines Piemonteser Haselnuss-Mus

m
michael b.
5 star

Piemonteser Haselnuss-Mus

K
Katharina K.
Haselnuss-Mus, das ein Gefühl von Urlaub vermittelt

Das Haselnuss-Mus ist ein Traum. Geschmacklich einfach unbeschreiblich gut. Ich habe daraus ein cremiges Haselnuss-Eis mit einem zusätzlichen Haselnuss-Crunch-Swirl zubereitet, bei dem eine feine süß-säuerlich-nussige Note die Gaumen verzückte. Lange war es nicht im Tiefkühlfach, da wir vom Nussgeschmack einfach zu begeistert waren, um uns zurückzuhalten.

Das klingt unglaublich gut! Vielleicht verraten Sie uns noch Ihr Rezept?

G
Gerda B.
Haselnuss-Mus

Dieses Haselnuss-Mus ist einfach spitze und kann es nur weiter empfehlen. Das was man sonst so kaufen kann ist nichts dagegen. Habe mir soeben wieder neues bestellt, was ich für mein Eis benutze. Aber wie kann ich das Mus vom Öl trennen( je fettiger das Mus um so fester das Eis) gieße es zwar schon ab( benutze es für Salatsoße) es könnte aber noch fettarmer sein. Wie kann man daraus Nugat herstellen? Dies würde ich auch gerne wissen und ausprobieren. L.G. Gerda Breuer wünsche allen einen guten Wochen Start.

S
Sebastian L.
Bestes Haselnussmuß aller Zeiten.

Besseres Haselnussmuß habe ich noch die gekostet. Ist benutze es unter anderem für die Herstellung von Nougat. Da kann kein Nougat aus Konfiserien mithalten.

Bonjour, das klingt ja sehr verlockend! Wie machen Sie denn Ihr Nougat? Wollen Sie uns vielleicht Ihr Rezept verraten?

A
Anne W.
Zu Eis ein Traum

Ich habe dieses tolle Produkt vor einigen Jahren für mich entdeckt und bin sehr glücklich, dass man es mittlerweile auch über in Deutschland ansässige Anbieter beziehen kann. Das Haselnuss-Mus entspricht für mich eher einer wunderbar nussigen, cremigen Sosse, die zu Eis (Vanille, Nuss, Stracciatella) sehr zu empfehlen ist.
Die Lieferung durch Maitre Philippe war sehr schnell und professionell.

Vielen Dank für die schöne Bewertung! Die Kombination mit Eis habe ich noch gar nicht ausprobiert, werde das aber bald einmal nachholen, jetzt wo die Temperaturen auch endlich Lust auf Eis machen. Wir genießen das Mus hier immer sehr auf einer Scheibe Brot mit unserer leicht gesalzenen Rohmilchbutter und etwas Honig. Das Ganze nennen wir dann 'Luxus-Stulle' :) Herzliche Grüße aus Berlin, Noémie Causse

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Allergene und Zutaten

Nährwerte

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Reines Haselnuss-Mus aus den besonders aromatischen Piemonteser Haselnüssen Tonda Gentile delle Langhe, den wahrscheinlich besten Haselnüssen der Welt. Flüssig, fein, unglaublich aromatisch, mit dem unverfälschten Haselnuss-Geschmack und nur natursüß.
Diese Rezeptur ist ursprünglich für den professionellen Bedarf in Konditoreien und Eisdielen gedacht, kann aber auch hervorragend zur heimischen Eis- und Kuchenzubereitung oder zum Abrunden von Desserts verwendet werden, zum Beispiel für Crème Bavaroise, Joghurt- oder Quarkspeisen.

Lesen Sie hier einen schönen Artikel aus der FAZ zu den Haselnüssen.

Hinweis: Nach Anbruch im Kühlschrank aufbewahren. Das Haselnussöl kann sich absetzen, was das Aroma des Muses konserviert. Vor dem Verzehr oder Verarbeiten bitte umrühren.

Zutaten: Haselnüsse

Nährwertangaben pro 100 g

⁕ Kalorien: 2805 kJ / 680 kcal
⁕ Fett: 66 g
⁕ Davon gesättigte Fettsäuren: 5 g
⁕ Ballaststoffe: 7,5 g
⁕ Eiweiß: 13 g
⁕ Salz: 0,01 g

Josè Noè ist Haselnussbauer im piemontesischen Lequio Berria – und das aus Leidenschaft.

Zunächst war er über 30 Jahre in einem Forschungszentrum für Rohstoffe der Süßwarenindustrie tätig, verspürte jedoch vor einigen Jahren den Wunsch, ursprünglicher und naturverbundener zu leben und zu arbeiten. Also machte er eine radikale Kehrtwende und übernahm den elterlichen Hof, auf dem er seitdem eigene Haselnussbäume anbaut und die Ernte selbst vermarktet. Sein Gut umfasst rund 12 Hektar Fläche, auf denen 4.200 Bäumen auf teilweise sehr steilen Hängen auf rund 680 Höhenmetern wachsen.

Der Anbau auf diesen unzugänglichen Einzellagen ist beschwerlich, jedoch herrschen nur dort die Klimabedingungen unter denen die Sorte „Tonda Gentile delle Langhe“ wächst und gedeiht. Diese autochthone Sorte wird von Kennern als die beste der Welt gehandelt.
Die Ernte beginnt Ende August und zieht sich über mehr als sechs Wochen. Sobald die vollreifen Nüsse vom Baum fallen, werden sie von Noè und seinen Mitarbeitern eingesammelt, damit sie nicht zu viel Bodenfeuchtigkeit aufnehmen.

Hersteller: Azienda Agricola Papa dei Boschi, Via Langa, 28 28, 12050 Lequio berria(CN), Italien

Manchmal ploppt der Deckel, wenn man darauf drückt. Aber keine Sorge! das Vakuum ist intakt.
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