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Weißweinessig mit Holunderblüten

Laurent Agnes

Weißweinessig mit Holunderblüten

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  • 6,95 €
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Grundpreis: 2,78 €/100ml

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Der florale und fruchtige Einklang aus Weißweinessig und Holunderblüten wird Ihre Küche revolutionieren und schon bald zu Ihren Lieblingszutaten avancieren! Hinter seiner zart rosafarbenen Robe verstecken sich viele Schätze und Aromen, die an Muscat erinnern. Sein Aroma ist schlicht betörend.

Die Holunderblüten stammen aus dem Garten von Laurent Agnès und wurden in voller Blüte gepflückt. Die Mengen sind sehr begrenzt und der Essig daher nur erhältlich, solange der Vorrat reicht! 

Dieser Essig wurde 9 Monate im Fass ausgebaut und weist mit nur 7% eine angenehm milde Säure auf.

 

Weißwein mit Holunderblüten.

Laurent Agnès ist ein Essighersteller mit Leib und Seele und einer echten Leidenschaft für diese ganz besondere Art der Alchimie. Seine Produktionsstätte, in der komplett auf den Einsatz von Maschinen verzichtet wird, befindet sich seit 1999 in Saint-Martin-de-Juillers in der Region Charente-Maritime.

Seine Essige reifen über eine Zeit von durchschnittlich 7 bis 9 Monaten (industriell hergestellter Essig nur ca. 24 Stunden!), wobei die Sorten mit Extra-Geschmack noch 1 bis 3 Monate länger benötigen.

Laurent Agnès verwendet ausschließlich Weine aus der Region und verzichtet komplett auf künstliche Aromen und sogar Auszüge natürlicher Aromastoffe. Alle seine Essige verdanken ihren einzigartigen Geschmack ausschließlich den natürlichen Zutaten und der besonderen Sorgfalt ihrer Herstellung.

Herstelleranschrift: Laurent Agnès, 15 Villotte, 17400 Saint-Martin-de-Juillers, Frankreich



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