Weisser Langer Reis aus der Camargue (nicht klebrig)

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Verkaufseinheit: Beutel à 500g
Preis:
Sonderpreis3,50€
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Beschreibung

Dieser Langer gedämpfter Reis mit 10 Minuten Kochzeit wird in einem Umkreis von 30 km in der Camargue in Südfrankreich angebaut, verarbeitet und verpackt. Durch das Dämpfen bleibt sein Korn fest und klebt nach dem Kochen nicht zusammen. Perfekt als Hauptgericht oder Beilage.

Die Verpackung wurde von dem Maler Michel Tombereau aus Nîmes entworfen. Er hat eine lange Kochzeit und bleibt nach dem Kochen fest, "al dente".

Kochzeit: 10 Minuten

Um weissen Reis aus der Camargue zu kochen, brauchen Sie wie beim traditionellen Kochen einen Topf mit kochendem, leicht gesalzenem Wasser. Sobald das Wasser köchelt, tauchen Sie den weissen Reis hinein (etwa zwei Teile Wasser auf ein Teil Reis). Warten Sie etwa 10 Minuten für den weissen Camargue-Reis Canavere. Der Reis bleibt nach dem Kochen fest und knackig und klebt nicht. In einem Sieb ausdrücken und servieren.

Parboiled-Reis ist Reis, der durch einen Parboiled-Prozess geschickt wurde, um ihn schneller kochbar und nicht klebrig zu machen. Das Korn von rohem Parboiled-Reis hat eine goldene/dunkelbeige, bernsteinfarbene Farbe und wird nach dem Kochen weiß. Der Parboiled-Reis aus der Camargue Canavere durchläuft ein völlig innovatives Parboiled-Verfahren, das vom Gründer von Canavere entwickelt und weltweit patentiert wurde. Dieses Parboiled-Verfahren sorgt dafür, dass das Reiskorn nicht kleberig und schnell kochend ist. Das Besondere an diesem Parboiled-Verfahren ist, dass es im Gegensatz zu anderen konventionellen Parboiled-Verfahren für Reis (bei denen man durchschnittlich 6 Einweichbehälter benötigt, in denen das Korn 6 Stunden lang eingeweicht wird) kein Wasser verwendet. Das Ergebnis: 75.000.000 Liter Wasserersparnis pro Jahr für 50.000 Tonnen Parboiled-Reis (eco friendly).

Zutaten: Weisser Reis

Nährwertangaben pro 100 g

  • Kalorien: 384 Kcal / 1478 Kj
  • Fett: 0,7 g
  • davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g
  • Kohlenhydrate: 78,2 g
  • Davon Zucker: <0,5 g
  • Eiweiß: 6,9 g 
  • Salz: 0,0045 g
Reis Canavere Camargue

Das Unternehmen Benoit Riz de Canavere wurde 1993 von Jean-Louis Benoit, dem Sohn von Louis Benoit, gegründet, der in der Camargue vom Vater auf den Sohn Reis anbaute. Als Vorreiter des Reisanbaus in der Camargue ist Canavere ein Familienunternehmen, das sich seit vier Generationen für die Entwicklung einer landwirtschaftlichen Produktion einsetzt, die den Boden und die Menschen respektiert. Das Unternehmen setzt sich für eine nachhaltige Landwirtschaft ein und bietet gleichzeitig ein lokales Produkt an, das vollständig in Frankreich, in der Camargue, in einem Umkreis von höchstens 30 km hergestellt wird. Die Kontrolle des Reises erfolgt vom Feld bis zum Teller des Verbrauchers. Der Reisanbau ermöglicht die Erhaltung eines Ökosystems und einer Biodiversität, die für diese Region typisch sind. Ohne Reisfelder wäre die Camargue nur noch ein Salzsumpf, und es gäbe keine Flora und Fauna mehr.

Hersteller: RIZ de CANAVERE, 367 Ch. de Merieux 30800 Saint-Gilles, Frankreich

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