Weisser Langer Reis aus der Camargue (nicht klebrig)

Dieser Langer gedämpfter Reis mit 10 Minuten Kochzeit wird in einem Umkreis von 30 km in der Camargue in Südfrankreich angebaut, verarbeitet und verpackt. Durch das Dämpfen bleibt sein Korn fest und klebt nach dem Kochen nicht zusammen. Perfekt als Hauptgericht oder Beilage.

Die Verpackung wurde von dem Maler Michel Tombereau aus Nîmes entworfen. Er hat eine lange Kochzeit und bleibt nach dem Kochen fest, "al dente".

Kochzeit: 10 Minuten

Um weissen Reis aus der Camargue zu kochen, brauchen Sie wie beim traditionellen Kochen einen Topf mit kochendem, leicht gesalzenem Wasser. Sobald das Wasser köchelt, tauchen Sie den weissen Reis hinein (etwa zwei Teile Wasser auf ein Teil Reis). Warten Sie etwa 10 Minuten für den weissen Camargue-Reis Canavere. Der Reis bleibt nach dem Kochen fest und knackig und klebt nicht. In einem Sieb ausdrücken und servieren.

Parboiled-Reis ist Reis, der durch einen Parboiled-Prozess geschickt wurde, um ihn schneller kochbar und nicht klebrig zu machen. Das Korn von rohem Parboiled-Reis hat eine goldene/dunkelbeige, bernsteinfarbene Farbe und wird nach dem Kochen weiß. Der Parboiled-Reis aus der Camargue Canavere durchläuft ein völlig innovatives Parboiled-Verfahren, das vom Gründer von Canavere entwickelt und weltweit patentiert wurde. Dieses Parboiled-Verfahren sorgt dafür, dass das Reiskorn nicht kleberig und schnell kochend ist. Das Besondere an diesem Parboiled-Verfahren ist, dass es im Gegensatz zu anderen konventionellen Parboiled-Verfahren für Reis (bei denen man durchschnittlich 6 Einweichbehälter benötigt, in denen das Korn 6 Stunden lang eingeweicht wird) kein Wasser verwendet. Das Ergebnis: 75.000.000 Liter Wasserersparnis pro Jahr für 50.000 Tonnen Parboiled-Reis (eco friendly).

    Reis Canavere Camargue

     

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    Canavere Feinkost Beutel à 500g Weisser Langer Reis aus der Camargue (nicht klebrig) Maitre Philippe et Filles

    Weisser Langer Reis aus der Camargue (nicht klebrig)

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